ajos con piel • limón, el zumo y ralladura de medio • whisky • dedos de agua con 1 cucharadita de maicena • solomillo de cerdo en filetes • sal y pimienta • Aove • cebolla morada picada • portobello en gajos • tomates pera triturados • pimentón De La Vera • azafrán 6 hebras por persona •