Koong

filetes de contramuslo de pollo • chalotas • ajo • jengibre fresco • salsa de soja • crema balsámica de Módena (lo ideal sería usar vinagre negro en igual cantidad a la salsa de soja) • caldo de pollo • cacahuetes tostados sin sal • Maizena o harina todo uso • Especias: Pimienta de Sichuán y 2 cayenas

pollo • maicena • salsa de soja • vinagre de arroz • ajo • jengibre fresco • puerro • miel • cacahuetes o anacardos • Pimienta negra • Sésamo tostado • cayenas (opcional)

Langostinos crudos (sin piel) • Setas ostra • Mix de setas • Caldo casero de pollo • Leche de coco • Okras (en rodajas) • Chiles (enteros) • Ajo (prensado) • Cilantro fresco • Lemongrass seco • Limón (zumo + ralladura) • Jengibre fresco (3 rodajas) •

arroz jazmín • langostinos crudos • cebolleta tierna con tallo • zanahoria • ajo • huevos XL • salsa de soja • salsa de pescado • azúcar • sal • pimienta molida • Aceite de cacahuete

salsa soja • vinagre arroz • maizena • jengibre en polvo • pimienta blanca • pechuga pollo • cebolla • pimiento • ajo • jengibre rallado • Guindillas (opcional) • miel •

caldo de verduras • leche de coco • langostinos • champiñones • zanahoria • ajo • jengibre • pasta curry rojo • pimentón • tomates pequeños • citronela • salsa de pescado •

Pollo • de cucharadita de sal • clara de huevo ligeramente batida • harina de maíz mezclada con un poco de agua • pimiento verde • Aceite de oliva • o 4 guindillas secas y remojado en agua unos minutos • cebolla cortada • soja • Vino de Jerez seco • almendras • jengibre

Pechugas de Pollo • Cacahuetes (al gusto) • Cebolletas • Jengibre • Ajo • Cayenas • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta blanca • Ingredientes para la maceración • soperas de Salsa de Soja • Vinagre de Sushi (vale cualquiera suave) • Vino blanco •

llata de ternera • cebolla • aceite de girasol • aceite de sésamo • jengibre molido • salsa de soja • vino blanco • vinagre • guindilla seca • demaicena • azúcar

ml. caldo de pollo • ml. leche de coco, 50 ml. para la mezcla del bol y 150 ml. para hervir junto al caldo de pollo • g. langostinos pelados • g. setas, yo utilizo champiñones de ostra, pero podéis usar las que más os gusten • el zumo de una lima • pasta de chili • y 1/2 cda salsa de pescado • azúcar • ajo pelados • chilis • tallo limoncillo • rodajitas de galangal, si no lo encontráis fresco también se puede usar deshidratado •

Pechuga de pollo • Cebolla mediana • Pimiento grande • Arroz crudo • Salsa de soja • Vino blanco o de arroz • Azúcar o miel • Vinagre de manzana o arroz • Maicena • Agua • Dientes de ajo • Jengibre fresco o en polvo •

pechuga de pollo • salsa de soja • salsa hoisin • vino de arroz • aceite de sésamo • cebolla • ajo • maní tostado • maicena • cebollines • jengibre • pimienta de sichuan

harina sin polvo • sal • aceite • agua caliente • carne de relleno • cebolla • ajo • repollo • zanahoria rallada • maicena • jengibre • salsa de soya •

pechuga de pollo • salsa de ostión • aceite de ajonjolí • salsa de soya • salsa hoisin • vinagre de arroz, o blanco • aceite de oliva extra virgen o de girasol • maicena • chiles secos (OPCIONAL) • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • pimienta negra en granoo molida •

cebolla • zanahorias • puerro • rabanitos • Champiñones (la cantidad que quieras) • repollo • Caldo de verduras • Salsa de soja • Fideos chinos

pechugas de pollo • Pimienta • Cebolla en Polvo • Ajo en Polvo • Paprika • Maizena • Chiles de árbol secos • Cacahuates • Aceite de ajonjolí • Ajo • Cebolla • Pimientos •

De pollo, yo usé pechuga cortada en tiras • vino blanco • salsa de soya • aceite de ajonjolí • maicena disuelta en 2 cucharadas de agua • pasta de chile • vinagre blanco • azúcar morena • cebolla finamente picada • ajo finamente picado • De nuez de la india • castañas en agua

Camarones hervidos, • salmón ahumado, • aves al vapor, • Lechuga, • Brote, • Morrón, juliana • Zanahorias, juliana • repollo, juliana • fideos de arroz, hervir • papel de arroz, • salsa dulce refrigerada • agua caliente

cebolla de verdeo • zanahoria chica • jengibre • Aceite de sésamo • Hongos shiitake • soja 1 puñado • Salsa de soja • Caldo japonés • Fideos de arroz

aceite de sésamo • tbsp. jengibre picado fino • ajos picados finos • salsa soja • vinagre de arroz chino • vino de arroz chino • azúcar morena • azúcar granulada • cdta. pimienta en polvo Sichuan o regular • cdta. ají triturado como cacho de cabra o cayena • maicena

/ 35 oz. costillas cortadas en trozos pequeños • / 500 ml agua • cdta. sal • maicena • aceite de maní o vegetal • aceite de sésamo • pimiento verde cortado en cuadros • pimiento rojo cortado en cuadros • cebollines, cortados fino diagonalmente • maníes tostados, descascarados • aceite de sésamo • tbsp. jengibre picado fino •

carne molida de cerdo • huevo • ajo picados fino • pan molido • sal • salsa de soya • vinagre de arroz • aceite de ajonjolí • azúcar morena • ajo ajo picados fino • fécula de maíz (maicena) • agua •