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pencas • vino blanco (o cerveza) • almendras • cebolla picada • maicena • o 1/2 vaso más de vino blanco ( si hiciera falta porque espesa demasiado • Aove • Sal
30 minutos
3 raciones
Obrador Cutanda
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mediano Pencas de acelga • suficiente para cocer Agua • Sal • Zumo de limón • (aprox. 50 g) Ensalada de wakame • Rabanito • (aprox. 20 gr) Canónigos • (aprox. 15 gr) Piñones • trozo de cebolleta cortado a juliana • Vinagre de arroz • Salsa de soja
30 minutos
1 personas
Francisco Gil
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pencas de acelga • acelga • huevo • maíz dulce • lata pequeña de atún en aceite • aceitunas negras sin hueso • nueces • pipas de calabaza • miel • mostaza de Dijon • Sal • Aceite de oliva virgen extra
45 minutos
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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pencas de acelga • huevo • Harina (yo he usado de trigo, pero la que prefieras) • fina de pan del día anterior • ajo • pimentón dulce • Perejil fresco • caldo de verduras • Sal • Aceite de oliva
50 minutos
2 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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pencas de acelgas limpias lo más anchas posibles • jamón cocido si son cuadradas (tienen que cubrir la longitud de la penca) • o 4 lonchas de queso en mi caso Havarti • dedo en la sartén AOVE para freír • Sal • Harina, Huevo y pan rallado
30 minutos
2 raciones
mami.cocinillas
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Para las Pencas: • pencas de acelgas • jamón serrano • queso • Agua • Aceite de oliva • Sal • Para el Rebozado: • harina • huevos • Sal de ajo • Perejil picado •
40-45 minutos
4 raciones
Ariel
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pencas de acelgas grandes • Sardinas en salazón, una por penca • triángulo de queso por penca • Sal • Aove • Harina para rebozar • huevo para rebozar • perejil • De pimienta blanca molida
una hora
tres raciones
Carmen Ramos
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alubias blancas secas (o 500 g de alubias blancas ya cocidas en conserva si buscas una alternativa de aprovechamiento más rápida y económica) • pencas de acelga frescas y limpias • Laurel • Agua pura (la cantidad necesaria para la cocción y para formar el caldo) • almejas frescas (puedes optar por chirlas si prefieres una opción más económica, el resultado visual y de sabor será igualmente fantástico)
60 minutos + reposo en frío
3 raciones
Francisco Gil
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preparado para sopa de marisco y pescado (congelado) • puerro • penca de apio • cebolla • trozo de hinojo • ajo • hebras de azafrán • c.p. pimentón • vino blanco • tomate triturado • fondo de pescado • c.p. cebollino o perejil picado •
2 horas
2 raciones
Toni Martín
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bote grande de garbanzos Pedrosillano cocidos • lata grande de mejillones en escabeche • puerro • pencas de apio • zanahorias, según tamaño • cebolla fresca • mantequilla • Vino fino Montilla-Moriles • laurel • tomate rojo de mata • ajo
30 minutos
3 raciones
Jesús Ruiz
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