Alto

plátano cortado en trozos • yogur griego( yo he utilizado con proteína • mantequilla de cacahuete • extracto de vainilla natural • proteína en polvo (opcional) • chocolate 85% en trozos • almendras, anacardos… en trocitos

yogures proteicos • huevos • eritritol • frutos del bosque congelados • agua • eritritol • gotas de zumo de limón

arroz • latas de atún • huevo • Champiñones • Queso parmesano • Sal y pimienta

Lentejas (en mi caso pardinas) • arroz (en mi caso integral) • Hueso (o recortes) de jamón • suficiente para cubrir las lentejas Agua • Sal • Morcilla de arroz (en mi caso bola) • Longaniza de Graus • Champiñones o setas de temporada • Cebolla picada • Puerro picado • Tomate maduro • pimentón dulce •

granos de pimienta negra • aceite de oliva • entrecot de lomo alto de 250 gr aproximadamente • puerro troceado muy pequeño • nata para cocinar • fondo de carne • coñac o brandy • Sal gruesa

huevos • leche en polvo desnatada • levadura • esencia de vainilla (opcional) • chocolate 90% troceado

plátano • proteína en polvo • huevo • chocolate negro 85%

Pistachos sin cáscara y sin sal naturales y no tostados • Leche en polvo entera esto es opcional • Chocolate blanco marca día 1o 2 tabletas • Aceite neutro de girasol • Leche entera liquida y caliente • Azúcar glas lo podéis hacerlo en un procesador de alimentos y triturarlo vosotros mismo casero • Sal • Colorante verde en gel para aclarar el color • Si se os ha quedado liquida la crema por la leche y el aceite de girasol en un bol aparte añadir un poco de leche entera y 1 cucharada rasa de espesante es decir maicena fécula de maíz • Luego caliéntalo en intervalos de diez segundos e ir moviéndolo una vez que espese lo vertemos en un vaso alto para batidora junto con la crema de pistacho liquida y batimos de abajo a arriba bien • vez emulsionada la crema lo vertemos al tarro lo cerramos y después lo dejaremos en la nevera para que se espese y coja cuerpo y consistencia a crema eso es para rectificar la receta si os ha • Salido mal

proteína en polvo • harina de avena • yogurt (alto en proteína) • plátano maduro • levadura química • agua ó leche / bebida vegetal

atún • nata agria • Jugó de medio limón • Tortitas integrales • Cilantro • Comino • Ajo en polvo • Orégano

calamar patagónico, fresco y limpio • Harina de garbanzo • Aceite de girasol alto oleico • Sal

Copos de avena • Pipas de calabaza (o de girasol) • Nueces • Anacardos o almendras • Quinoa inflada • Miel (100 gr) • Agua caliente • Aceite de girasol alto oleico (de oliva suave o de coco) • Semillas de Chía • Semillas de sésamo

yogures coco alto proteínas • huevos • eritritol • ralladura de coco

obleas de empanadillas estilo argentino • jamón serrano • jamón York • queso • patatas medianas • Aceite de girasol alto oleico • Sal

huevo • ajo • chalota • Aceite de girasol alto oleico • tomate concentrado • pimientos de piquillo • pimentón dulce de La Vera • mostaza Dijon forte • salsa Lao Gan Ma

huevo • Mostaza antigua • ajo • Aceite de girasol alto oleico • Estragón

claras de huevo hacendado • harina de havena chocomix Max protein • eritritol • levadura hacendado

Pan de molde de tu preferencia a ser posible sin corteza • lomo alto de ternera (1 kg) • Pepinillos • Alcaparras • Queso que funda bien • Rúcula • Mantequilla • Hierbas provenzales • Pimienta negra • Mostaza de Dijon • Miel

patatas cocidas • patas de pulpo cocido • zanahoria • Judías verdes congeladas (o cantidad similar de guisantes frescos congelados) • maíz dulce congelado • huevos cocidos (opcional) • huevo • ajo • Tajín mexicano • Pimentón dulce de La Vera • Zumo de 1/2 limón • Aceite de girasol, mejor si es alto oleico

choquitos(sepia) almendra • Harina de garbanzo • Ajo seco • Perejil seco • Sal • Aceite de girasol alto oleico

cuenco de pasta corta integral para sopa (o la misma cantidad de pasta para fideuà) • patas de pulpo cocido • cebolla roja • pimiento verde • tomate maduro • ajo • cuenco y medio de caldo de pescado • Especias: sal gruesa, pimentón dulce de La Vera y un sobrecito de azafrán en polvo • huevo • ajo • Aceite de girasol alto oleico • Sal •

Patatas fritas • Patas de pulpo cocido • Orégano (o también cebollino, cilantro fresco o rúcula finamente picados) • huevo • Aceite de oliva virgen extra (o de girasol, mejor si es alto oleico) • pimentón dulce de La Vera • Sal • Opcional: un diente pequeño de ajo y un toque de piripiri

muslos de pollo congelados • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • sal de ajo y perejil picado • tomillo • orégano • cebolla en polvo • papas para arrugar (papas pequeñas del mismo tamaño) • limón • Agua • sal gruesa (pongo esa cantidad por si hay personas de tensión alto) •

galletas María (150 gr) • mantequilla sin sal • gelatina • fresas 🍓 batiremos y reservaremos • queso crema tipo Philadelphia • azúcar • nata para montar muy fría • Para la Mermelada de fresa: • puré de fresas • azúcar • limón • gelatina •

guanciale 🥓 • grasa de guanciale 🥓 • harina 🌾 • leche 🥛 • yemas de huevo 🍳 • pecorino 🧀 • pimienta • huevo 🥚 • panko • aceite para fritura alto oleico 🌻