Bizcocho de naranja 🍊 súper esponjoso y alto!
He preparado este bizcocho de naranja a partir de la receta del bizcocho básico, pero con algún pequeño cambio. Te doy un truco para que quede muy alto y esponjoso. Verás qué toque más rico le da el sabor a naranja. Es perfecto para desayunos y meriendas y para pasar un rato muy entretenido preparándolo.
#rosquillacookpad
Bizcocho de naranja 🍊 súper esponjoso y alto!
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Pasos de la receta
- 1
Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo sin ventilador.
- 2
Prepara el molde. Coloca papel en la base, cierra el molde y recorta el sobrante. Engrasa la base y las paredes con un poco de mantequilla.
- 3
Separa en dos boles diferentes las claras de las yemas.
- 4
Monta las claras. Añade una pizca de sal al bol de las claras. Añade también, aunque es opcional, las dos claras extra. Monta las claras con una batidora de varillas o con una varilla manual. Añade la mitad del azúcar cuando las claras hayan blanqueado. Sigue batiendo hasta alcanzar el punto de nieve. Deja de batir cuando la batidora dibuje trazo.
- 5
Añade el azúcar al bol de las yemas. Incorpora el aceite, la ralladura de naranja y la ralladura de limón. Incorpora también el zumo de naranja y del limón. Bate con las varillas. Tamiza la harina junto con la levadura química o polvo de hornear. Bate de nuevo hasta integrar toda la harina.
- 6
Incorpora las claras a las yemas. Incorpóralas poco a poco con movimientos envolventes llegando bien al fondo del recipiente para que quede bien mezclado.
- 7
Vierte el bizcocho al molde. Dale un pequeño gesto al molde y un par de golpes para que suban las burbujas grandes
- 8
Cocina el bizcocho de naranja. Coloca el bizcocho en el segundo de los cinco niveles del horno.
- 9
TRUCO: Añade una bandeja con agua en la base del horno para que le dé humedad y quede más esponjoso. Hornea el bizcocho durante una hora y 10 minutos. Pínchalo con un palito y retíralo del horno si el pincho sale limpio. Si sale húmedo, déljalo más tiempo hasta que se cocine por completo.
- 10
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