Aperitivo

Pan tipo baguette • Atún fresco (en filetes) • Alioli • Tomate • Sal • Orégano seco • Pimienta negra molida • Ajo molido • Aceite de oliva

huevos • cebolla grande • patatas baby de microondas • morcillas pequeñas(las mías de piñones)

semillas de sésamo negro • cacahuetes tostados pelados sin sal • miel pura • azúcar • sal

carne picada ternera/mixta • cebolla grande • trozo pimiento rojo y uno verde • aceitunas negras • huevos • pimentón • comino • ajo y cebolla en polvo • orégano • vino blanco • pasas sultanas (opcional)

un buen pan • aguacate maduro • salmón ahumado • vinagre balsámico o de módena • gotas de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra recién molida • latas de anchoas

patatas • cebolla pequeña (100 gramos) • huevos grandes • aceite de oliva • sal

Carne picada de vacuno de aguja • jamón cocido • trozos pequeños Queso Cheddar • queso para fundir • (referencia) Cebolla caramelizada • ketchup • mostaza • (referencia) Mayonesa de kombucha • Panes de minihamburguesa brioche

harina de trigo Sarraceno • agua • aove • ctd sal • Hierbas aromáticas y semillas a elección si os gustan (opcional)

harina de trigo • agua tibia • manteca de cerdo • sal • carne picada vacuna • pimiento rojo • cebolla • aceitunas • huevo duro • pimentón dulce • comino • Sal •

Pimentón picante • Huevo batido (para barnizar) • Huevo duro • Agua • Caldo de pollo • Sal (para el relleno) • Comino • Orégano • Pimentón dulce • Harina de fuerza • Pimiento rojo • Ajo •

patatas • huevos • aceite • leche • Sal • cebolla

Patata sin piel • Queso mozzarella • Jamón serrano o bacon • Huevos • Pan rallado sin gluten • Sal • Pimienta

ensaladilla cocida • colmadass de atún (o una lata) • mayonesa • huevo cocido • aceitunas negras sin hueso

aguacate • lata de sardinillas en aceite • cebolla morada • tomates de ensalada grandes • aceite de oliva • vinagre de módena • zumo de limón • lechuga

calamar • cerveza • harina • Sal • Aceite para freír • limón

aceite de oliva • aguacate grande • ajo • limón su zumo • tahini • garbanzos cocidos

Pulpo cocido cortado en lonchas de 2-3 mm • Aceite de oliva virgen extra • Zumo de limón • Tajín • Rábano daikon (en medias lunas finas)

Pan Bimbo • Queso crema tipo Philadelphia • Aguacates (en láminas) • Salmón ahumado casero (en esta ocasión, tras hacerlo según la receta, lo laminamos y lo dejamos reposar un día en nevera con aceite y 1/2 cucharadita de aroma de humo) • Perlas de vinagre macerado con uvas pasas • Eneldo seco • Semillas de sésamo (para decorar) • Semillas de amapola (para decorar)

patatas para freír • cebolla • queso para fundir • salsa trufa y queso Tartufi Jimmy • huevos

tarrina pequeña queso crema • cebolla • trozo cheddar madurado • champiñones • bloques congelados espinacas o medio paquete frescas • Queso feta al gusto • empanadillas • huevo decorar

garbanzos cocidos • espinacas cocidas • tahini • ajo • lima (zumo) • sal • pimienta negra • comino

pan para tosta • aguacate • tomates secos hidratados en aceite de oliva • queso scamorza ahumada • anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • limón • cebollitas rojas en salmuera • alcaparras

pan • aguacate • tomate • anchoas • aceite de anchoas • sal

copos de avena triturada • queso en polvo • tomates en trocitos • Sal • aceite de oliva • Albahaca

calabacín • AOVE • Sal • Pimienta • Cayena molida • Queso Parmesan • Rúcula

harina • mantequilla • leche • Pollo desmenuzado • pistacho • Sal • pimienta • nuez moscada • Opcional cola de pescado (gelificante)

semilla de sésamo • semillas de lino • semillas de chía • pipas de girasol • agua • aove • Romero, ajo y sal

bote de alubias cocidas • zumo de limón • comino molido • ajo • pimienta negra • pimentón dulce para decorar • agua fría • aceite de oliva • sal

bicarbonato • garbanzos cocidos y escurridos • Agua muy fría • tahini • comino • sal • pimienta • ajo • aceite • zumo de 1/2 limón • Pimiento • aceite •