Aquafaba

garbanzos cocidos de bote (1 bote estándar, escurridos guardando su líquido o "aquafaba") • latas de chipirones (o calamares/pota) en su tinta (aprox. 110-120 g cada una) • cebolla en polvo • ajo en polvo • perejil seco o deshidratado • de cucharadita de pimentón dulce (o picante si buscas calor) • Sal y pimienta • aceite (oliva, girasol o el que tengas a mano) • agua (o el propio líquido del bote de garbanzos para aportar espesor)

aquafaba • crema sabor a caramelo salado y palomitas

aquafaba • gotas de limón • azúcar glas • chocolate blanco • aceite de coco • sirope de chocolate • sirope sabor chocolate especial para café • condimento de naranja especiada • condimento de naranja especiada • chocolate blanco

Patatas • para freír Aceite de oliva • Cebolleta • Sal negra • Sal • Cúrcuma • Aquafaba • Harina de garbanzo

Endivias • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aquafaba • Queso emmental rallado • Pimienta negra • Nueces (media nuez por endivia)

leche vegetal • Piel de Limón • canela • azúcar • azúcar glas • aquafaba • Canela en Polvo

alficoz • patatas medianas • huevos cocidos • latas de atún • Salsa de aquafaba con ajo • Sal • tomate grande de pera de Vilafranca y uno mediano morado

Aquafaba (el líquido de un bote de garbanzos cocidos) • chocolate negro • zumo de limón • azúcar o edulcorante en polvo • vainilla • Yogur • Arándanos

masa quebrada • limones • leche vegetal • maicena • azúcar blanco • cúrcuma o colorante alimenticio amarillo • bote pequeño de garbanzos (solo el líquido o aquafaba) • lima • Azúcar glas • Frutos rojos (opcional)

coles de Bruselas. limpias y cortadas a la mitad si son muy grandes • Queso Emmental rallado • Aquafaba (agua de coccion de garbanzos) • aove • Pimienta negra en grano • Sal

Margarina • Azúcar (yo he usado moreno) • Aquafaba • Harina común • Levadura • Bicarbonato • Té matcha • Sal • Pistachos (aprox.) • Chips chocolate blanco vegano

aquafaba • yogur natural • limón • azúcar moreno • yogur de harina • yogur de aceite de girasol • Aroma de vainilla

Receta aquí 👉🏻 • nubes veganas (estas son de la marca Vidal) • Skittles o cualquier otra chuche (que sea vegana) • espagueti de azúcar veganos (estos son de la marca Haribo) • fondant naranja • Aquafaba • Azúcar glass • colorante en gel negro apto (marca Sugarflair)

aquafaba • chocolate negro • naranja (cáscara) • Cacao en polvo 0% (para decorar)

Galletas • Colorante violeta en gel • Fondant de colores • aquafaba • Azúcar glas • Colorante negro en gel • Cucuruchos de barquillo • Fondant negro • Purpurina comestible • Glasa real del punto anterior • Colorante verde • Fondant de colores

garbanzo cocidos • arroz cocido • semillas de chía hidratadas • ajo en polvo • cebolla en polvo • perejil en polvo • pan rallado • espinacas y rúcula • tomate • cebolla • aceite de oliva • pan de hamburguesas •

garbanzos cocidos • tomate seco en aceite • cebolla tierna • atún en escabeche • anchoas en aceite • aceitunas negras • queso feta • Sal • Pimienta • El zumo de un limón • del aceite de los tomates secos • hierbabuena fresca •

garbanzos cocidos con su aquafaba (líquido que trae) • remolacha cocida • Sal • limón escurrido • vinagre • tahini • comino molido • AOVE • ajo

aquafaba (agua de cocer los garbanzos) • chocolate puro • azúcar • (opcional) licor de cerezas

cebolla • maíz • leche vegetal (yo usé de soja) • harina de garbanzo • queso feta vegano • El líquido de un bote de garbanzos (aquafaba) • Sal • Aceite para sofreír la cebolla

Nata vegetal (Ambiante) • Azúcar • Aquafaba • Chocolate negro de cobertura • Chocolate negro de cobertura • cremor tártaro (opcional)

aquafaba (agua de un bote de garbanzos) • chocolate negro • Vainilla (opcional) • Azúcar glass (opcional)

Merengue hecho con 60ml de aquafaba (ver mi post anterior) • melocotones • canela • azúcar morena • mantequilla sin sal • Miel • albahaca, menta o yerbabuena

aquafaba (el agua del bote de garbanzos cocidos) • chocolate negro (cuanto más %, más sano, pero más amargo)

Tofu firme • Alga nori pulverizada • Salsa soja • Harina • Levadura • aquafaba • Agua • cebolletas de las pequeñas • Perejil • Ajo (opcional) • Pimentón (opción)

Yogur de soja o coco • Azúcar • Harina • Fécula de patata • Levadura química • Aceite de girasol • Aroma o esencia de vainilla • Aquafaba (o leche de soja) • Chocolate blanco vegano • Nata vegetal • Agua • Azúcar moreno •

leche de soja • azúcar • harina • levadura tipo Royal • AOVE • esencia de vainilla • Colorante verde y naranja (que sea apto) • Chocolate negro fundido para dibujar la telaraña • harina • cacao • Resto de ingredientes igual • Aquafaba •

mantequilla vegana (yo he usado violife) • azúcar moreno • aquafaba (o 5 cdas. leche vegetal) • harina • levadura • bicarbonato • sal • Esencia vainilla (o 1 cta. azúcar vainillada) • Chips chocolate (un puñado) • Nueces (un puñado) opcional