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/ 4 Cdas de harina para repostería (o 3 Cdas harina + 1 cucharadita colmada de levadura) • azúcar • agua tibia (si es necesario) • Mirin (súper opcional, no worries si no tienes. Da un aspecto brillante a los dorayakis, simplemente) • Judía Roja Azuki • Agua • sal • aprox. azúcar blanco. Puedes recuperar ectificar más tarde • leche entera • yemas de huevo • Azúcar blanco • Maicena •
~1 1/2 hora (+ noche remojo azukis).
2/3 personas
Lastochka
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azukis remojados la noche de antes • mango en dados • aguacate en dados • cebolla morada picada • Zumo 1 lima • Chile • cilantro picado y sus flores • coco rallado • Sal • Pimienta negra • Tortillas de maíz
10 min + 1h cocción
2 raciones
Esther Zabala
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azukis remojados la noche de antes • Cebolla picada • Pimiento rojo picado • Ajo picado • tomate triturado • cada: Comino molido, pimentón picante, cardamomo molido y clavo molido • hojas de acelgas cortadas • zanahoria en rodajas • Laurel • Agua • Sal • Aceite de oliva •
1h 30 min
2 personas
Esther Zabala
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azukis secos • cebolla morada grandecita o 2 pequeñas • espinacas • calabaza • agua + 20gr de proteína de caldo de huesos o 1L de caldo • dukka gold • colmadas de tomate frito o tamizado • comino molido • nuez moscada molida • laurel • Sal y AOVE
45 min
5 - 6 raciones
Natalia Velázquez
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azukis ya cocinados • pepino pequeño • cebolla • zanahoria grande • Aceite de oliva virgen • Sal del Himalaya • pimiento • maíz dulce • Eneldo • semillas de chía y lino trituradas • rúcula para decorar
15 minutos
2 raciones
Vanessa sanchis
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azuki cocido y escurrido (si no lo encuentras en la zona internacional o de dietética prueba con herbolario) • caldo de pollo • mazorcas (en rodajas e 4 cm/4 dedos) • pimientos frescos (1 amarillo y 1 verde) • guindilla seca • tomates • cebollas • troncos brócoli • coliflor grande • postre ñora molida • pimienta negra • ajo en polvo •
40 minutos
5 raciones
Paula Hinke Nutrición
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carne picada de ternera. Pollo o mixta. (La que te guste) • cebolla • Azukis. (Alubia roja) • Tomate frito • Orégano • S&P • Guindilla • Aove • vino blanco • ajo grande
20 min
2 raciones
Laura Saiz Dominguez
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alubias azuki • tomate mediano • ajo • cebolla pequeña • rasa de pimentón de La Vera • cúrcuma • AOVE • pimienta negra • sal • calabaza • salsa de soja • arroz "de guarnición" (blanco, rojo y salvaje)
2 horas aproximadamente
3 raciones
Verena
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huevo • patatas pequeñas • Sal y especias • Remolacha • azuki • Berenjema • Zanahoria • Pimiento • aro de cebolla opcional y ajo molido • algas de ensalada • Almendras y nueces
Tía Espi
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harina de trigo 🌾 • huevos 🥚 L • leche desnatada o agua 💦 • azúcar moreno integral de caña • miel 🍯 • soja • levadura química • sal • Azuki o frijoles (en mi caso alubia morada) • azúcar moreno integral de caña en mi caso(se suele utilizar 60 azúcar blanco y 60 azúcar moreno) • sal • Nutella •
10-12 unidades
Paquila74
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Para el brownie de azukis: • azukis cocidos (250 gr) -previo remojo 8 horas- • y 1/2 de cacao puro en polvo sin azúcar • harina de arroz -si es integral mejor- • y 1 cda azúcar de coco o panela • levadura en polvo tipo Royal • vainilla pura en polvo • agua • sal • rasas de aceite de coco • chocolate negro mínimo 72% (en trocitos pequeños) • Para el helado de plátano: •
30 minutos
3 personas
Cook_and_Jud
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azukis cocidos (se puede hacer con judías pintas) • zanahorias ralladas • apio rallado • cebolla muy picada • ajo muy picado • postre de comino • cucharadita de postre de pimienta • postre de sal • a 3 CS de harina de garbanzo
Marisa Morales
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soja roja/azukis a granel • ajo ecológico • levadura nutricional a granel (opcional) • aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Zumo de 1 limón ecológico • tahini de sésamo blanco casero • caldo de cocción de la soja
1 ración
Alberto Díaz
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