Mini hamburguesitas de azukis

Name: Mini hamburguesitas de azukis
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr azukis cocidos (se puede hacer con judías pintas); 2 zanahorias ralladas; 2 ramas apio rallado; 1 cebolla muy picada; 1 diente ajo muy picado; 1 cucharadita postre de comino; 1 cuarto cucharadita de postre de pimienta; 1 cucharadita postre de sal; 2 a 3 CS de harina de garbanzo

Marisa Morales @Marisa60

Mini hamburguesitas de azukis

Marisa Morales @Marisa60

Guardada

Ingredientes

400 grazukis cocidos (se puede hacer con judías pintas)
2zanahorias ralladas
2 ramasapio rallado
1cebolla muy picada
1 dienteajo muy picado
1 cucharaditapostre de comino
1 cuartocucharadita de postre de pimienta
1 cucharaditapostre de sal
2a 3 CS de harina de garbanzo

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos los ingredientes: los azukis los aplastamos con un tenedor, la cebolla muy picada, el apio muy picadito, la zanahoria muy picadita y el ajo muy picadito
2

En una sartén con aceite caliente, ponemos la cebolla y el ajo sofreímos unos minutos.
3

Añadimos el apio removemos un poco, introducimos las zanahorias, el comino, la pimienta y la sal. Cocinamos durante algunos minutos.
4

Rectificamos de sal si es necesario. Agregamos los azukis, vamos moviendo y echamos poco a poco la harina de garbanzos, hasta que nos quede una masa. Dejamos templar.
5

Damos forma, hacemos bolas y las aplastamos un poquito.
6

Las pasamos por la sartén, la cual tiene un chorreón de aceite para que no se pegue.
7

Se emplatan y se pone la verdura cruda que más nos guste, ensaladas, tomates, apio, zanahoria, aceitunas y se puede servir con salsas.