Brocheta

carrilladas de cerdo • boniato • picadillo de ajo, perejil y aceite de oliva • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

aceitunas verdes deshuesadas • mozzarella en perlas (boconcini) • pepinos medianos (2) • hierbas provenzales • mix de sal, pimienta negra, pimentón picante y orégano • Aceite de oliva extra virgen (opcional)

tomates cherry • aguacate • mozzarella • Sal • Vinagre de Módena

tortillas de trigo • solomillo de cerdo (350 gr.) • queso gouda • sazonador • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Cayena molida • Perejil picado

para las brochetas • huevos • sal y pimienta(la pimienta es opcional) • chorros/trozos de aceite o de mantequilla • tomate labado • lechuga cortadas a la mitad y lavadas • setas(como mínimo 16 en total) • sal • pechugas de pollo • vasos de leche(debe de haber el doble de leche que de arroz) • vaso de arroz • albahaca •

caqui persimon • cecina • mozzarella • Aceite de oliva virgen extra • Sal rosa del Himalaya de molinillo

Lomo de cerdo (o pierna) cortado en cubos de 2-3 cm • Pimiento rojo cortado en trozos del mismo tamaño que la carne • Pimiento verde cortado en trozos • Piña natural, cortada en cubos (fresca sabe mejor, pero puede ser en almíbar) • Cebolla morada (o blanca), cortada en cuartos y luego separada en capas • Salsa de soja • Miel o azúcar moreno (opcional) • Jengibre rallado (opcional) • Pimentón dulce (o ahumado) • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra • Brochetas de madera o metal (si son de madera, remójalas en agua por 30 minutos para que no se quemen)

piña 🍍 • melón • Tomates cherry • queso de rulo de cabra • queso fresco • Uva morada • Uva blanca

(aprox. 300g) Pechuga de pollo • Bacon en lonchas • Pimiento verde • Pimiento amarillo • medianas Patatas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Vino blanco

trozos de bocado de provolone • panceta curada a la pimienta • c.s. chimichurri

Melón • jamón • Mango • Queso • tomates cherry • pepinillos

calabacín • harina • brochetas • vino blanco • sal y pimienta • azúcar moreno

solomillo de cerdo • cebolla grande • tomates cherry • patatas por persona • pimiento • vinagre de alcohol • agua • sal y pimienta

Gabón • zambullida o volandeira • ajo • aceite oliva • sal • coñac • whisky, o jerez • Luego los ingredientes de.la salsa alioli que tengo en otro post

masa de falafel • tomates cherry • mini Mozzarella • Salsa tzatziki

De Solomillos de Pollo • Pimiento Verde • Pimiento Rojo • Cebolla • Zanahoria • Ajo • Curry Opcional para quien le guste • Orégano • aove • arenitas de Pastilla de sabor Opcional

gambas • c s. Patatas revolconas • fideos de arroz • clara de huevo • Perejil picado

Proteína de Soja Texturizada (70 gr) • agua hirviendo (37 cl.) • cebolla blanca picada • ajo finamente picado • Harina de Avena (avena molida finamente, existe sin gluten. Harina normal si prefieres) • Salsa de Soja Dulce o Ligera • jengibre rallado • caldo de verduras • Sal & Pimienta • a 4 Cdas de Harina de maíz / Maicena • Salsa teriyaki. O bien opciones: Salsa Hoisin, salsa de ostras (opción no vegetariana) o salsa de soja dulce/ligera. Tú decides qué poner • Semillas de sésamo para decorar

salmonetes grandes • tomate maduro • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla roja • aguacate (a modo de guarnición...en mi caso) • aove • sal • comino molido • orégano seco

bacalao salado • sepia grande • ajo • perejil • cebolla • azafrán • almendras naturales sin piel • vino blanco • aceite de oliva virgen extra • harina de trigo • agua

pechuga de pollo • bacon • calabacín • cebolla • mostaza antigua • mayonesa • salsa de soja • cebolla en polvo y otra de ajoen polvo • cebolla caramelizada

pechugas de pollo grandes • pimiento rojo • pimiento rojo • pimiento verde • champiñones • champiñones • limones, zumo • tomatitos • Sal y pimienta molida • Sal y pimienta molida • Ajo molido • Ajo molido •

Carne picada cerdo y ternera • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Perejil • Cebolla morada • Pimiento rojo • Calabacín • Aceite

Salsa de soja • Crema de cacahuete • Ajo en polvo • Cebolla en escamas • limón (zumo) • Pimienta negra • pechuga entera • piña en su jugo • Aceite

patatas • pulpo fresco • laurel • pimentón dulce de La Vera • sal escamas • cantidad al gusto aove

pechugas de pollo grandes • pimiento rojo • pimiento verde • champiñones • limones, zumo • tomatitos • Sal y pimienta molida • Ajo molido • Romero fresco o seco • Tomillo fresco o seco • Perejil fresco o seco • Aceite de oliva

solomillo de cerdo • pimiento verde • cebolleta/puerro • Tomates cherry • Calabaza • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra • Mostaza antigua • naranja