Carapacho

carapacho de pavo • pechuga de pollo entera • jamón entero • sacados de sal • tocino ibérico con veta • ternera de guiso (al gusto) • costillas frescas de cerdo • apio en trocitos • puerro en trocitos • garbanzos en remojo de la noche anterior • fideos finos(llamados cabello de ángel)

carapacho • cebolla morada mediana • cilantro • mayonesa • paltas o aguacates medianas • lechuga crespa • limón para decorar • molde de 10 cm circular • zumos de limones

Camarón cocido • Carne de jaiba • choclo peruano • cebollas moradas • cilantro • limón • Sal • Jengibre en polvo • Pimienta • Aceite

harina sin polvo de hornear • levadura en polvo • agua tibia • sal • manteca tibia • carapacho • queso mantecoso • Aceite para freír

harina • manteca • agua hirviendo • Sal y merkén • Carapacho • Queso • crema

Carne de Jaiba • jugo de limón • Palta • timbal* • lechuga • Pimienta • Sal

El carapacho del pollo • Zanahoria y 1 Apio medianos • acelga • Cebolla, celery, pimentón y ajo • Agua y sal

papas medianas • apio (taro) mediano • hojas de espinacas limpias • Aliños: cebolla, cebollín, diente de ajo, ají dulce • Agua suficiente o caldo • Carapacho de pollo (opcional) • Cilantro • Queso rallado (opcional)

calabacín mediano con piel, cortado en cubos • papas medianas sin piel, en cubos pequeños • Aliños: cebolla, cebollín, diente de ajo y ají dulce • Agua suficiente, sal • Pescuezo de pollo sin piel o e carapacho del pollo • Cilantro picadito como adorno

pechuga de pollo sin huesos y el carapacho • Cebolla, cebollín, puerro y ajo • Auyama (calabaza) de 200 gr • ocumo mediano • calabacín mediano • pasta corta • huevo • Suficiente cilantro • Sal

arroz • caldo de pollo((que hice con el carapacho del pollo o hueso)) • ajo • cebolla mediana • cebolla mediana • ají verdes • sal, aceite

La carne del carapacho de pollo 🐔 🍗 • Harina de maíz • Agua • Sal • margarina

El carapacho del pollo que se usó  para el caldo (no lo boten) • caldo • pasta larga • cebolla grande o una mediana • pimentón • ají dulce • Pasta base de tomate (ver en mis recetas) • ajos • perejil • Aceite • Sal • Pimienta

cangrejos • maduros • pasas • aceitunas rellenss picsdas • huevos duros picados • cebollas coloradas grande • cebollas blancas • pimientos • caldo • vino tinto dulce • salsa china • perejil •

carapacho de pollo • papas pequeñas cortadas en cubos no muy grandes • cebolla pequeña picadita • cilantro, aceite y sal • huevo (opcional)

cangrejos • pulpa de cangrejo • panes franceses • leche • aceite • cebolla picada • charadas de pimiento picado • achiote • huevos duros • aceitunas • pasas • queso parmesano o mozzarella

carapachos de pollo • auyama • papa • cebollas medianas • cebollín • cilantro • ají dulce • zanahorias • culantro • sal • azúcar al punto • color •