fécula de maíz o mandioca • harina 0000 • queso rallado a elección (sardo, parmesano o cualquier queso duro) • polvo de hornear • huevos • leche • sal • Anís a gusto • grasa de cerdo o mantequilla (manteca) • queso a elección para el relleno (muzzarella, queso fresco, danbo o el de su preferencia)