Chocos rellenos

calamares medianos • langostinos • sepia blanca mediana • huevos • puerro • tomate de bola • dientes de ajo • trozos de pan duro pequeños • Almendras unos 50 gr • hojas de perejil • ajo molido • cayena molida (piri piri) •

muslitos de pollo deshuesados y rellenos de gambas bridados • sepias medianas • cebolla • c.p. avellanas bien picadas casi harina • laurel • ajo • cava • fondo de pescado o agua

Tubos de Pota Sepia limpios • Langostinos • Calamares • Mejillones • Carne Picada Mezcla • Pimiento Rojo y Verde proporción variable y un poco de Puerro • Cebolla mediana • Tomates pelados enteros • Poquillo de Jamón Serrano

sepia 🦑 (congelada) • pan 🍞 • leche 🥛 • ajo asado 🧄 • Perejil 🌿 • sal 🧂 • pimienta recién molida • Ajoaceite • Mahonesa • tomate 🍅 • Lechuga 🥬 • picada cacahuetes 🥜 •

agua • AOVE • harina (aprox) • tinta de calamar • sepias • guisantes • cebolla • Sal/pimienta / pimentón de La Vera

Ver el relleno de trufa para tartas (de monta igual en batidora) • Ver el bizcocho de chocolate en Thermomix (igual de hace en batidora) • Cacahuete en polvo para la arena • Barquillos rellenos de chocolate • Perlas de choco para fundir y pegar los barquillos • Nata montada • Tinte azul concentrado

pasta rellena, yo usé tortellini de sepia con relleno de salmón y medallones de boletus y trufas • piñones • mantequilla • salvia fresca • tomate maduros pequeños • Sal y pimienta negra molida

volovanes • cebolla o puerro • ajo • calamar • sepias • gambas • aguacate • harina • mantequilla • leche

calamares rellenos • gambas • cigalas • sepia sucia • calamar • Cebollas • ajos • Tomate triturado • Vino blanco • Almendras • Ajo perejil • Caldo de pescado

Chipirones • Cebollas • Tomate natural triturado • vino tinto • ajo • Sal • Pimienta • tinta de sepia • caldo de pescado • madera

vino • tomate pequeño • pimiento rojo • ajo • cebolla pequeña • sepia pequeña • patatas medianas • aceite de oliva virgen • huevo • Pan rallado

harina de fuerza • leche • levadura prensada de panadería • sal • agua • Semillas de sésamo • Aceite de oliva para pincelar • sepia • ajo • Sal • Perejil • Lechuga •

calabacín muy grande • zanahoria • cebolla grande • pimientos italianos • Cous cous • Mejillones • Sepia • Aceite • Sal • Leche • Harina • Perejil

sepias baby por comensal • manzana 🍎 golden o similar • boletus variados, yo cogí desidratados • coñac • cebolla tierna • Ajos, perejil, aceite extra virgen, sal, azúcar, pimienta recién molida, canela

claras de huevo • leche vegetal • proteína sabor choco • harina de avena sin sabor • crema de maní • Esencia de vainilla unas gotitas • bicarbonato • yogur de proteína de sabor, usé de fresa

calamares • carne picada • sepia pequeña y las patas de los calamares • cebollas pequeñas • champiñones • baso de vino blanco de cortado • tomate frito • caldo de pescado • maicena y un poco de colorante alimentario • Aceite de oliva virgen extra • sal • huevo cocido

sepia • patatas • huevos • Obleas para empanadillas • Hierbas provenzales y perejil (o las especias que más te gusten)

calamares • sepia • cola de rape • cebollas pequeñas • caldo de pescado • huevos duros • langostinos • tomate frito • cayenas • Aceite de oliva virgen extra pimienta y sal

sepias (eran grandes) • arroz • pimiento rojo • cebolla morada • tomate • Caldo de pescado (el mío casero. Doble que arroz) • salsa teriyaki • laurel • Pimienta, sal y aceite • Para el aliño de salsa verde : • aceite de oliva • buen puñado perejil fresco •

Ingredientes para 12 unidades: • Para la masa de las empanadillas: • harina de trigo • aceite de oliva • mls de agua tibia • sal • tinta de sepia o calamar • huevo batido para pincelar • Para el relleno: • calamares troceados • colas de langostinos frescos • cebolla pequeña •

Para la masa de hamburguesa: • harina de fuerza • levadura fresca • agua • leche • huevo • aceite de oliva • tinta de calamar • colorante alimentario negro • sal • azúcar • Sésamo (decorar) •

🍦Para el relleno: • 🥛95 gr Yogur griego • 🥛85 gr nata para montar • 🌰95 gr crema de avellanas • Opcional: esencia de vainilla • Endulzante: 20-30gr de Eritritol. Se puede sustituir por otro • 🍫Choco 85% fundido con 1 cdita aceite de coco • 🌰Avellana natural para rallarla por encima

vieiras • cola de rape • gambas peladas • mejillones • calamares o sepia • Cebolla morada • ajo • corazones de Alcachofas • Salsa bechamel • Pan rallado • Queso rallado

Calabacines luna • Arroz cocido • Gambas peladas • Almejas • calamar limpio o sepia • Caldo de pescado • margarina • Perejil • ajo • Sal • laurel • pimienta •

Para las 16 albóndigas • carne picada de pollo (o como queráis) • pan de molde remojada en leche • sal y pimienta • huevo • perejil fresco • harina para rebozar • Para la majada: • ajo • almedras o cacahuetes tostados • Para la salsa • sepias pequeñas troceadas •

caldo dashi / caldo de pescado • harina de todo uso • patata pequeña rallada • sal • huevos • col/repollo • cebolleta (opcional) • bacon en tacos • Sepia • Calamares • Gambas • Salsa okonomoyaki original o casera •

coco • azúcar • huevo L • cabello de ángel • choco negro • mantequilla • azúcar de vainilla • Para el chocolate: • decoran los coquitos

cebolla • pimiento verde • ajo • tomate • pulpitos • Chipirones rellenos • Tinta calamar o sepia • Arroz • Fumet pescado