Chucrut repollo

repollo • sal gruesa • granos de pimienta

repollo blanco • zanahoria • sal gruesa • membrillo (o 1 manzana)

repollo • Sal

Repollo • paleta de cerdo ahumada • patatas • cebollas • vino blanco • Manteca de cerdo • enebro • comino

col blanca, verde o lombarda que sea fresca suelen pesar entre 1 kilo • sal rosa del Himalaya • Manzana

Col rizada • chada. Sal marina (no refinada) • Manzana verde • Menta

sal • de col cortada en tiras • laurel • pimienta negra

col(necesitamos 1,200 kg limpia) • sal gruesa rosa del Himalaya • Agua(solo si falta) • mezcla de pimienta en grano • tomillo • albahaca

repollo lo más fresco y orgánico posible • Sal del himalaya o de mar sin refinar

codillos • patatas • cebolla grande • ajo • laurel • Sal y pimienta negra • Para el chucrut: • col • mantequilla • aceite de oliva • vino blanco • pimienta •

repollo • Agua • Sal marina • Vinagre

col • Agua • Sal marina marina

de repollo • sal sin refinar • zanahorias • manzana ácida • jengibre • puerro • perejil • cilantro • lima • especies,

repollo • patatas • zanahorias • laurel • pimienta en • ajos • aceite de oliva • vinagre • vino blanco

col blanco • sal • vinagre • agua • cebolla • aceite de oliva virgen extra • pimienta

Codillo ya precocinado (cocido), se compra en grandes superficies o en tiendas gourmet o lo cocemos en casa • chuccrut (repollo cocido en vinagre) • patatas para el pure • nuez de mantequilla • nata para cocinar o medio vaso de leche • aceite y sal

Chucrut fácil preparado con 1 repollo mediano • Patatas medianas cortadas en dados no muy pequeños • migas de bacalao en salazón • Wegeta (ó 1/2 cubito de concentrado de verduras picado)

guisantes secos • Chucrut fácil preparado con un repollo pequeño • Cebolla grande picada • vino blanco para cocinar • agua • laurel • granos de pimienta inglesa • Pimienta negra • Sal • Aceite de oliva virgen

col blanca mediana • sal marina

repollo mediano blanco o morado (de un diámetro no mayor a los 30 cm) • cebollas blancas o moradas • vinagre de vino • aceto tipo modena • kümmel (comin alemán) • pimienta en polvo negra • pimientas negras en grano • agua tibia

Col lombaarda o repollo morado • Remolacha (cruda o cocida) opcional • Sal (2% del peso de la col) • (solo si necesitas preparar más salmuera) agua • (para la salmuera adicional) sal extra

hamburguesas • Col lombarda estilo chucrut (vinculo la receta) • Pedro Ximénez • cebolla • ajo • aove • pimienta molida • sal (yo no he puesto)

col lombarda rallada • manzana rallada • sal marina eco

repollo blanco o colorado • panceta • Agua – vinagre – sal – manteca

repollo • sal • agua • vinagre blanco o vinagre de manzana

Repollo colorado chico • Repollo blanco chico • Zanahoria en tiras finas • Sal, • Jengibre • Pimienta negra

col lombarda o un repollo blanco (al gusto) • vino blanco • aceite • vinagre de vino • pimienta negra en grano • laurel • salchicahas de Frankfurt • tocino o panceta ahumada • grs • sal