Codillo cocido

codillos pre-cocidos en salmuera • puerro • apio con hojas • boniato • ajo • laurel • granos de pimienta negra • hierbas provenzales • jengibre en polvo • comino molido

garbanzos 🟤 • tocino añejo 🥓 • cerdo 🦴 • gallina 🐔 • cotubillo o codillo 🐷 • pie de cerdo 🐷 • oreja de cerdo 👂🐷 • morcilla o chorizo🐷 • patatas 🥔 • Agua 💧 • Sal 🧂

judías verdes • garbanzos secos que remojaremos en agua una noche • codillo • carne de cerdo • y medio de agua • pollo • morcilla • chorizo • tocino freco • patata entera • calabaza • ajos •

Garbanzos secos o 2 botes de Garbanzos cocidos • Tocino curado de un dedo de grosor • chorizos frescos • la punta de 3 o 4 costillas de cerdo • costilla de ternera • Espinazo de cerdo • jarret de ternera (300 gr) • pie de cerdo • jamón • blanco • salado de codillo • alones de pavo •

garbanzos lechosos • Bicarbonato • morcillo o falda de vacuno • fresco • codillo de jamón • espinazo salado • Chorizo (Yo puse 2) • tocineta entrevelada salada • repollo (Yo puse menos de 1/4) • zanahorias (Yo puse dos no demasido grandes) • patatas (Yo puse una mediana) • Fideos integrales

costilla de cerdo • Espina de cerdo • de pollo • Espina de ternera • ternera melosa • tocino • codillo de cerdo • pilotas saladas • ternera • garbanzos cocidos • zanahorias • apio •

garbanzos • muslo de gallina • jamón • del codillo • patatas • nabo • chirivía • zanahorias • puerro • apio

alubias blancas • berza o repollo • patatas medianas • codillo • costilla • ó 2 chorizos • ó 2 morcillas • Sal • ajos • pimentón dulce • Aceite de oliva

puerro • apio • navo • chirivía • patata • zanahorias • codillo de cerdo • espinazo salado • hueso de jamón • muslo de gallina • panera salada • garbanzos

de col de hoja • garbanzos • morcilla de arroz • ajo • tomate frito con pimiento • comino • puerro • patata • zanahorias • judías verdes • codillo de jamón

codillo (blanco) Queda el caldo muy blanquito • Pechuga de pollo deshuesada • costilla de cerdo • habicholillas verdes • Patatas grandes • Bote garbanzos cocidos de bote o garbanzos secos de paquete • Agua • Sal • Guindilla picante (opcional) para comerla cuando emplatemos

calabacín • garbanzos • cebolla • jamón • codillo • morcillas • espinazo • fideos • caldo de carne • sal

patatas grandecitas peladas • garbanzos (en remojo el día anterior) • chorizo • morcilla • tocino • zanahorias peladas • jamón • codillo salmurizado • fideos • agua • sal

corteza salada (añejo) • tocino iberico,fresco o salado • pechugas de pollo • huesos de ternera • zanahorias • cebolla • sal • patatas • judías planas o redondas • garbanzos remojados unas 4horas • puerro • agua •

morcillas de año • chorizos • panceta • costilla • codillo • papada iberica o tocino iberico • morcillas de cocido • berza • patatas • cebolla • sal • pimenton •

codillo de ternera • pava (un kilo aproximadamente) • garbanzos • zanahoria • chorizo de unos 100g • col pequeña • tocino de magro • nabo • patatas pequeñas • calabaza • Apio • Cardo blanco •

Garbanzos ( por persona) • de pollo o de gallina • manita de cerdo • blanco de vaca • trozo de codillo • espinazo grandecito • jamón • trozo de falda de vacuno • par de chorizos frescos • patata pequeña • zanahoria grande • puerro •

apio • zanahorias • jamón de codillo • Yemas • patatas • avecrem • garbanzos • gallina de la parte de atrás que es más jugosa

garbanzos remojados • jamón serrano de 100 gr. aproximadamente • jamón y otro de jamón también pero de caña • gallina • ternera de guiso • cordero, si pueden ser codillos mejor • patas de cerdo • puerros • zanahorias grandes • tomate • cebolla • patatas medianas •

Codillo de cerdo cocido cortado por la mitad (aprox. 500 gr) • Patatas baby (pequeñitas) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta negra • Jugo del codillo

codillo de cerdo • zanahorias enteras • repollo cortado a cuartos • patatas enteras peladas • puerro partido por la mitad • nabo pelado y partido en dos • chirivía pelada y partida en dos • apio partida por la mitad • cebolla entera • laurel • sal

codillos de cerdo grandes si no 4 pequeños • laurel grandes • granos pimienta negra • ajos • clavos de olor • raíz de rábano rústico (opcional) • sal gorda

Patatas • Codillo de Cerdo cocido • Fideos de sopa • Guisantes • Pimiento verde • Nabo • Calabaza • Puerro • Zanahoria • Judia Plana • Laurel • Tomate •

aliños para sazonar el pernil • pernil • perejil picado • ajos picados • orégano seco • comino en polvo • cebolla en polvo • sal de mar • ajos picados • cebolla cortada en cuadros • Caldo del hueso cocinado del pernil • zanahoria cortada en rodajas •

Cubios • Chuguas • Papas pastusas medianas peladas y cortadas a la mitad • Arveja desgranada • Mazorcas desgranadas • Papa criolla pequeña • Costilla de cerdo con hueso blanco delgado • Chorizos de cerdo • Perniles de pollo • Cebolla cabezona • Ajo • Tomillo •