Coreana

panceta de cerdo fresca (samgyeopsal) en tiras de 1cm • ternera babilla en láminas muy finas (bulgogi) • costilla corta corte LA (galbi) Marinada bulgogi y galbi (para las dos): • salsa de soja, 3 cda azúcar moreno, 1 pera nashi rallada, 5 dientes ajo picado, 1 cebolla pequeña rallada, 2 cda aceite de sésamo, 1 cda mirin, pimienta • cogollos lechuga romana • hojas de perilla • arroz blanco cocido • ajo • ajos laminados • guindillas verdes • sal y pimienta • aceite de sésamo •

longanizas sin tripa • bote pequeño de tomate triturado • gochujang • cebolla • ajo • vino blanco • rigatoni • Agua, sal, aceite, pimienta

Filetes de pollo • (o 1 kit Bulgogi Beef Vitasia, 255 g, ver nota) Salsa bulgogi • Pasta de ajo y jengibre • Fideos Chow Mein • Pimiento • Zanahoria • Cebolla • Ajo picado • Aceite neutro • Salsa de soja • Semillas de sésamo

fideos somen o similares • cebolla • salsa de soja • azúcar • ajo • aceite de sésamo • semillas de sésamo tostado • gochujang • jengibre picado • alga nori

costillar de cerdo (2 trozos) • ajos tiernos congelados • salsa barbacoa coreana • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Semillas de sésamo tostado

coditos, tiburones o una pasta similar • leche de coco • mirin • miel • gochujang • ajo • cebolla • pimentón • ajo en polvo • orégano • Parmesano

alitas de pollo • bicarbonato • sal • maicena • harina de arroz • cebolla en polvo • ajo en polvo • pimentón picante (o dulce si se prefiere sin picante) • jengibre en polvo • curry • ajo picado • salsa de soja •

Cabe decir que los ingredientes son a ojo de buen cuberoa z • setas (las que prefierad) • espinacas frescas • arroz • huevos • brotes de soja • Zanahoria corada en • Aceite de oliva o de sésamo • Sal • salsa gochujang • tomate frito

aguacate • salsa de soja • vinagre de arroz • aceite de sésamo • semillas de sésamo tostado • miel • ajo pequeño • gochugaru

Arroz blanco cocido (frío y seco) • Kimchi del Lidl picado • Líquido del kimchi • (opcional) Proteína (tocino, jamón, atún o tofu) • Ajo picado • Salsa de soja • Azúcar • Huevo • Aceite neutro • Aceite de sésamo • Semillas de sésamo • (opcional) Alga nori en tiras •

contramuslos de pollo sin piel • yogur natural • Salsa kimchi • cebolla • ajo • Salsa Worcestershire • mostaza dulce • vino blanco seco • Pimienta negra molida • Sal marina • Cúrcuma

gambas limpias • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla pequeña • jengibre en polvo • clara • maicena • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva • salsa soja • vinagre de vino blanco o mirin •

Berenjenas1 • ajo • Zanahorias • Cebolla • Pimiento rojo • Guindilla • Pimienta negra • Pimentón • Comino • Sal • Vinagre de arroz • Aceite de oliva •

cebolla • pasta de arroz • Gochujang • tomate triturado • tomate fresco • nata para cocinar • ajos • queso rallado • salchichas

pepino en rodajas 500 gr • Ajo picado • Chile coreano en polvo • Salsa de soja • Vinagre arroz o de manzana • Aceite de sésamo • Semillas de sésamo • Azúcar • cebolla tierna en juliana (opcional) • salsa de pescado o 1/2 de sal • pasta de chile (opcional)

tofu, yo usé firme pero es a vuestra elección • pollo • caldo Dashi • Salsa Gochujang • agua o Caldo suave • col china fresca • cebolla dulce • ajo • kimchi • cebolleta china (para el caldo) • cebolla china (para adornar) • puerros •

Pollo al horno (deshebrado o a tiras) • Cebolla (en pluma) • Plátano (en rodajas) • Pepinillos agridulces (en rodajas) • a 8 Tortilla de trigo (1 o 2 por comensal) • Limón (cortado en gajos) • Ajo (prensado) • Ketchup • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • Azúcar • Cayena molida

bote de salchichas de cóctel de unos 300 gr • ajo laminados • cebolla roja en juliana • pimiento verde en juliana • ketchup • salsa de soja • salsa de ostras • salsa Perrins • azúcar moreno • Aceite de oliva

Noodles • Gochujang • miso • tahini • aceite de sésamo • huevos • Cebollino • ajo • Bloque de tempeh

aceite de girasol • huevo • limón exprimido o vinagre suave • Sal marina • salsa de kimchi

lentejas • cebolla pequeña • ajo • pimiento rojo • zanahoria pequeña • lechuga • lata de atún • huevos duros • pepinillos en vinagre • nueces • surimi • maíz dulce •

alitas de pollo fritas con piel • Aceite girasol (para freír) • salsa gochujang • kétchup • salsa de soja • mirim • miel • ajos machacados

agua • azúcar • café soluble • leche

café soluble • azúcar • agua muy caliente • leche • Canela en polvo

contramuslos de pollo deshuesados • kimchi • nata para cocinar • cebolla mediana • ajos grandes • Aceite de oliva • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Perejil picado congelado

Salmón en filetes • Arroz basmati • kimchi • aceite de oliva • aceite de sésamo • salsa de soja • AOVE • salsa de soja • jengibre rallado • Pimienta negra molida • chile al limón • sirope de agave, arce o miel •

fideos Udon • cebolla picada finamente • bloque de tofu (yo usé uno ahumado, pero vale uno natural). También puedes usar tempeh en lugar de tofu • setas asiáticas. Yo usé un mix que contenía: Shimejis blanco y marrón, y seta cardo coreana • cacahuetes tostados sin sal • Tahini (pasta de sésamo) • Tomate concentrado • De salsa de soja • cdta. Jengibre en polvo • Kimchi (escogí uno medio picante. Escoge el nivel Kimchi qué más te guste) • Rabanitos • Huevos cocidos (uno por persona). Querido veggie, si no eres ovo, no los pongas. Np 😘 •