Cranberry

Solomillo de cerdo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra recién molida • Arándanos frescos (reserva 3-4 para decorar) • Zumo de naranja natural • Azúcar moreno (o miel) • Caldo de carne • Piel de naranja (sin parte blanca) • Pequeña de romero o tomillo fresco (opcional)

Arándanos frescos enteros • Vodka blanco de 40° (Aguardiente u Orujo) • canela o corteza de limón (solo la parte amarilla) opcional • Azúcar blanco • Agua de mineralización débil

para engrasar Mantequilla sin sal • Azúcar glas • Galletas de avena • Galletas María • Hojuelas de avena • Azúcar morena • Mantequilla sin sal • Queso crema • Nata • Mascarpone • Harina preparada para tortitas • Huevos medianos •

caldo de verduras • arroz • arándanos • vino blanco • mantequilla • parmesano • cebolleta • Arándanos frescos

Arándanos frescos • Azúcar • Zumo de limón

Huevos grandes • Azúcar moreno • Sal • Aceite de girasol o suave • Bebida vegetal • Harina sin gluten (arroz) • Levadura en polvo sin gluten • Arándanos frescos o congelados

Prefermento: • harina trigo sarraceno • harina de arroz • levadura fresca • agua • Masa : • harina de trigo sarraceno (puedes sustituir por arroz, avena,etc o mezclar partes iguales.) • almidón de maíz • almidón de patata o yuca • psyllium molido • cdtas de sal • levadura fresca •

Kéfir • arándanos 🫐 • pasas Sultana sin pepitas • picatostes • postre de semillas de sésamo • postre de semillas de lino trituradas

plátano maduro • bebida de almendras sin azúcar • aceite de oliva virgen extra • azúcar moreno • harina de trigo • levadura de repostería • sal • anacardos troceados • arándanos frescos • canela (opcional)

Ingredientes para la masa: • harina de trigo • harina de espelta integral o harina de trigo integral • mantequilla sin lactosa (si quieres que sea 100% vegana tendrás que sustituirlo por margarina) • leche vegetal (o la de tu preferencia) • azúcar blanco • sal • Ingredientes para el relleno: • arándanos • azúcar blanco • maicena • esencia de vainilla •

mix de lechugas • lata de mollejas de pato (6 ud.) • burrata trufada • arándanos frescos • maíz dulce • Crema de vinagre de Módena • Sal

Huevos L • Aceite de oliva • Nata de montar • Ralladura de limón • Azúcar • Harina de trigo (tamizada) • Levadura en polvo • Sal • Arándanos

leche entera (se puede utilizar cualquier leche o bebida vegetal) • limón 🍋 • canela • de barra de pan (si es del día anterior mejor) • aceite de girasol • huevos crudos • Mermelada de arándanos • Azúcar • canela en polvo

De queso crema • huevos enteros + 1 yema • Ralladura de 1/2 limón • Cucharadita de esencia de vainilla • azúcar • De yogur griego y 1 cucharadita de zumo de limón. O, leche agria • De almidón de maíz (maicena) • galletas Lotus • De mantequilla • De arándanos frescos • De agua • cucharada de limón •

arándanos • huevo • plátano • harina • Aceite spray

Naranja entera (con piel, sin semillas) • Azúcar • Huevos • Harina de trigo • Polvo de hornear • Vainilla líquida • Licor de naranja • Arándanos • Crema para batir • Azúcar (para la crema) • Figuras comestibles de mariposa y flores

arándanos congelados • gelatina neutra • azúcar

huevos • harina • azúcar • levadura tipo Royal • aceite de girasol • leche • c.s. harina de almendras • c.p. aroma de vainilla • c.s. almendras granillo • arándanos • c.s. zumo de limón • c.s. azúcar •

Bizcocho de limón y arándanos • Arándanos para decorar • Lemon curd para el relleno • Merengue suizo • chocolate blanco fundir • nata para montar • agua • azúcar • Piel de 1/2 naranja • Piel 1/2 limón • canela • ron •

huevos medianos • azúcar blanco • aceite girasol • yogur • queso crema • Ralladura de 3 limones • zumo limón • harina trigo • impulsor (tipo Royal) • sal • arándanos

azúcar (o 15 de eritritol +5 de eritritol con estevia) • Ralladura de 1/2 limón o 1 cucharadita de mermelada ácida de limón • yogur (yo uso vegetal) • de leche (yo uso vegetal) • mantequilla vegetal • harina de arroz • harina de almendras • remolacha en polvo (opcional) • levadura • arándanos • Nueces troceadas para decorar

huevos • aceite girasol • nata • limón • azúcar blanca • harina todo uso • levadura química • arándanos • Ralladura de 1 limón • mantequilla • azúcar blanca • harina

harina de trigo • yogurt de soja • leche de almendras sin azúcar • azúcar • cacao en polvo • aceite de girasol • impulsor tipo Royal • bicarbonato • c.p. vinagre de manzana • c.p. aroma de vainilla • c.s. almendra granillo • chocolate negro vegano •

puñaico de arándanos 🫐 congelados • yogurt natural • semillas de chía • semillas de lino

(aprox. 5 claras cada clara suele pesar unos 35 gr) Claras de huevo • Azúcar (doble peso que de claras) • Maizena • Zumo de limón • Nata para montar • Azúcar glass • Moras • Arándanos • Frambuesas • (o coulis de fruta) Mermelada de frutos rojos • Papel vegetal

Agua • Té (negro o verde) • Azúcar • SCOBY de kombucha • dedos (aprox. 100 ml) Kombucha ya fermentada • Miel • Frutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, etc.) • Agua (para triturar frutos)

leche de almendras • semillas de cardamomo • agar agar • sirope de arce • c.s. crocanti (opcional) • nuez de margarina vegetal • c.s. harina de almendras • c.s. maicena • c.s. azúcar moreno • canela molida • c.s. arándanos • c.s. azúcar •

puñaico de Arándanos (al gusto) • kiwi 🥝 • yogurt natural • semillas de lino trituradas

harina de repostería • harina de espelta • Mantequilla fría • Azúcar • Polvo de hornear o 30 gr • Sal • Arándanos • Leche fría y un poquito para pincelar

yogur de limón • medida del yogur de azúcar • medida del yogur harina integral • medida del yogur aceite • huevos medianos • sobre de levadura • la ralladura de un limón • chorito de anís (si no hay niños) • arándanos • nueces • azúcar