Cuaresma

colitas de bacalao • c.s. harina • c.s. cúrcuma • fondo de pescado • tomate triturado • c.s. tomillo • c.s. orégano • c.s. cebolla en polvo • c.s. ajo en polvo

patatas medianas • pata cocida de pulpo • vieiras • colas grandes de gambas • almejas • cebollino chino • tomates cherry • de pimiento verde pequeño • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • Sal fina • Sal en escamas •

Mejillones congelados con concha • Aceite de oliva • Cebolla • Ajo • Tomate triturado • Agua o caldo de pescado • Harina • Azúcar (opcional) • Sal • Perejil fresco • Nata para cocinar (opcional, para salsa cremosa)

Calabaza asada • Huevo • Harina • Levadura química (tipo Royal) • Canela en polvo • pequeño Agua • para freír Aceite de girasol • para rebozar Azúcar • Canela en polvo (para rebozar)

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao (congelados) • Cebolla • Ajo • Pimientos del piquillo (para la salsa) • Tomate frito • Nata para cocinar • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil fresco picado

Tintorera o cazón congelado • huevo • leche normal o de soja • Pan rallado con ajo y perejil • Salsa mayonesa o salsa agridulce • Papel de horno

Pulpo cocido • (medianas) Patatas • Aceite de oliva virgen extra • Sal gruesa • Pimentón dulce o picante

bacalao ahumado • bote pequeño de garbanzos cocidos • bote de pimientos de piquillo enteros • cebolla fresca • perejil fresco • lima • Especias: tajín mexicano y pimienta negra recién molida

huevos • bacalao desmigado

pulpo cocido • pepino holandés • alga wakame deshidratada • vinagre de arroz • azúcar • salsa de soja • semillas de sésamo • Sal

cebolleta fresca • harina • comino molido • leche • migas de bacalao desalado • bote pimiento de piquillo enteros • Harina y un huevo para rebozar • Perejil picado

puerros • zanahorias • ajo • migas de bacalao de Mercadona • tomate concentrado • laurel • sal • agua • patata grande

patatas cocidas • pulpo • Pimienta negra • Sal • Pimentón dulce de la vera • Aceite de oliva virgen extra

leche semidesnatada • limón (para utilizar la corteza) • canela • Azúcar • Canela en polvo • Pan duro • huevos crudos • Aove

Berberechos frescos • Laurel • Sal • Aceite de oliva virgen extra

huevos • harina común • azúcar • anises • aceite de girasol • leche entera • levadura quimica • Ralladura de limón • Aceite para freír • azúcar para rebozar las rosquillas

Orzo (pasta) • Patas de pulpo cocido • ajo • Chalotas • Puerro • Cebolla • Pimiento verde • Zanahoria • Pimentón choricero • Caldo de marisco • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

Mejillones • Limón grande

patata mediana 🥔 • rodajas de pulpo (potón) cocido congelado 🐙 • sal 🧂 • aceite de oliva • pimentón dulce

huevos (Eggs) • Ralladura de naranja grande (Zest large orange) • zumo de naranja (Orange juice) • azúcar (Sugar) • aceite de girasol (Sunflower oil) • levadura química o polvos de hornear (Baking powders) • esencia de naranja (1 Teaspoon of orange essence) • harina (Flour)

harina de trigo • harina de garbanzo • cebolleta picada muy fina • agua con gas de 0.5l. El agua debe estar muy fría • Sal • perejil picado • aceite • camarones cocidos

patates 🥔 • Formatge mozzarella 🧀 • Brandada de bacallà (veure recepta) • Farigola i romaní 🪻 • Sal 🧂 • Pebre • Oli d’oliva

bacallà dessalat, sense pell ni espines 🐟 • grans d’all 🧄 • llet 🥛 • d’oli d’oliva • Romaní 🌱 • Per la melmelada: • tomàquets madurs 🍅 • sucre • llimona 🍋

bote grande de tomates enteros pelados 1 • bacalao ahumado • latita de aceitunas negras en rodajas • cebolla fresca • pepino • Aderezo: Vinagre de Jerez reserva, AOVE, sal, pimienta negra, pimentón dulce de La Vera y un toque de estragón seco picado

leche • Azúcar • Maicena • piel limón • piel de Naranja • Ramita de canela • Huevos • Harina • canela en polvo • Aceite de Girasol (para Freír)

huevos • azúcar • naranja ralladura de naranja • jugo de naranja • aceite • anís • levadura • harina • aceite para freír • azúcar para rebozar

Espaguetis • Almejas • Calamares • Gambas • cayena • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

lentejas pardinas • pata de pulpo cocido • cebolla • zanahoria • curry japonés • curry de Madrás • agua • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Lechuga • Tomate pelado • Pulpo cocido • Surimi • Sal • Pimentón dulce • Aceite de oliva