Ensalada del día: de tomate y bacalao ahumado
Una ensalada de tomate y bacalao diferente, de cuchara, fresca y con muchísima personalidad. Destaca por el contraste crujiente de sus hortalizas y un aliño espectacular con vinagre de Jerez, pimentón de La Vera y un toque de estragón que marca la diferencia. Preparada en 10 minutos y lista para disfrutar bien fría. ¡Sencillamente deliciosa!
Ensalada del día: de tomate y bacalao ahumado
Una ensalada de tomate y bacalao diferente, de cuchara, fresca y con muchísima personalidad. Destaca por el contraste crujiente de sus hortalizas y un aliño espectacular con vinagre de Jerez, pimentón de La Vera y un toque de estragón que marca la diferencia. Preparada en 10 minutos y lista para disfrutar bien fría. ¡Sencillamente deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Echamos todo el contenido de la lata en el cuenco que usaremos para preparar la ensalada, incluyendo el caldo, usando un aplastador de patatas para triturar los tomates, dejando trocitos que masticar.
- 2
Cortamos al gusto la cebolla y el pepino pelado, y lo incorporamos a la ensalada junto con las aceitunas.
- 3
Cortamos en tiras el bacalao y lo añadimos a la ensalada.
- 4
Aderezamos con sal gruesa, pimienta negra recién molida, media cucharadita de pimentón dulce y un toque de estragón. Añadimos un chorrito de AOVE, otro de vinagre, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Consejos
Es de esas ensaladas que apetecen bien fresquitas, por lo que, una vez preparada, meter en la nevera al menos una hora antes de comer cubriendo con una tapa, plato o papel film, que se integren los sabores y buen provecho!
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