tortillas de maíz frías fritas que queden blandas para cada salsa, Relleno, Frijoles refritos con chorizo, Salsa de Pasilla, chiles pasilla hervidos con vinagre de piña y piloncillo, de: Canela, clavo, pimienta y cominos asados y molidos con sal, jitomates asados, betabel cocido, caldo, Manteca, Salsa de chaya con poblano, chiles poblanos asados, limpios sin rabo ni semillas