Empedrat

garbanzos pedrosillanos • alubias blancas • alubias pintas • laurel • de cebolla blanca pequeña • trozo de puerro • ajo • zanahoria pequeña • trozo de pimiento rojo • fina de pan del día anterior • Perejil fresco • Sal •

Alubias cocidas • Tomate • Cebolla dulce • Pimiento verde y rojo • aove • Vinagre de manzana • Pimienta molida • Tomillo • Orégano • Sal

alubias blancas cocidas • migas bacalao al punto de sal • huevos • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla dulce • aceitunas negras sin hueso • tomate • sal • aceite y vinagre

judías blancas cocidas • huevos duros

judías pintas • arroz integral • cebolĺa • laurel • pimiento rojo para asar • ajo • pimentón picante • tomates frito • Sal • Aceite

bote de judías blancas • bote de garbanzos • tomates • pimiento verde y rojo • latas de atún • huevos duros • zanahoria • de cebolla morada • Sardinas en conserva

mongeta blanca cuita • ceba de figuera o ceba tendra • pebrot verd • pebrot vermell • tomàquet d'amanir • tomàquets secs • cullerades d'oli d'oliva verge extra • cullerades de vinagre (s'ha utilitzat balsàmic de Mòdena, en aquest cas) • Suc de mitja llimona

harina • maicena • cacao o algarroba en polvo • Royal • azúcar • mantequilla o margarina blanda • huevo • peras • jalea de rosas o agua de rosas • Azúcar glas

bacalao desmenuzado • alubias blancas cocidas • garbanzos cocidos • tomates rojos medianos • cebolletas medianas • pimiento rojo pequeño • pimiento verde italiano • huevos • anchoas • olivas negras sin hueso • perejil picado • Aceite de oliva y vinagre

Relleno: • melocotones grandes • manzana • Mantequilla a temperatura ambiente • Maicena • vainilla • nuez moscada molida • azúcar rubio o panela • arándanos rojos secos • Cobertura: • harina de espelta • harina de trigo •

judías blancas cocidas • pimiento verde • pimiento rojo • cebolleta • de bacalao desalado • Vinagreta de crema de naranja • Huevos de codorniz • Olivas rellenas • Sal y aceite

alubia • bacalao desmigado • tómate de pera no maduro. 1/2 cebolleta tierna • encurtidos • huevo cocido • Aceite de oliva virgen extra • ajo machacado en el mortero y vinagre(opcional)

Careta de cerdo • arroz • costilla • alitas • cuello de cordero • Agua hasta cubrir • Tomate frito • Alubias blancas

/2 botes de alubias pintas • Arroz blanco • Carne de añojo de vacuno • cebolla • Pimiento verde • ajos • tomate • Vino blanco • ave creme • laurel • Sal, pimentón y colorante (opcional) • Aove

Alubia cocida • bacallà al punto de sal • aceitunas • cebolla • lechuga • pimiento verde italiano • Tomates Cherry • Sal y aceite

judías de Santa Pau • pimiento verde • pimiento rojo • cebolleta tierna • langostinos • bacalao desmigado • Ajos • Aceite • Vinagre

lentejas • arroz • Pimiento verde • Pimiento rojo • calabaza • zanahorias • calabacín • cebolla • ajos • Pimentón dulce • Laurel • Aceite de oliva •

alubias • cebollas • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • tomates naturales • Pimentón rojo • Agua para cubrir • Aove • arroz • chorizos • Panceta (opcional) •

Fabes de Lourenza • Atún en aceite de oliva virgen extra • Huevos de corral (hervidos) • Tomates • Zanahorias grandes • Cebollas • Aceitunas negras sin hueso • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Resto de lombarda y repollo cocidos • macarrones rellenos de carne con tomate • leche • Sal • aceite

tomates medianos o 4 grandes • judía blanca • pimiento verde • cebolla pequeña • huevos duros • Aceite • Sal • Vinagre

cigrons 'pedrosillanos' secs • bacallà esqueixat • tomates madures d'amanir • ceba dolça • Olives negres • Oli OVE • Vinagre de Mòdena • Sal • Romesco

atún fresco • alubias blancas cocidas • pimiento rojo • pimiento verde • pepino holandés • cebolla pequeña • huevos cocidos • aceitunas negras en rodajas • 16 tiras pimiento de Padrón • salsa de soja • limón (zumo) • eneldo •

alubias pintas • arroz • cebolla • ajo • laurel • caldo de carne • tomate frito • aceite de girasol

arroz redondo • migas de bacalao • alubias blancas cocidas • ajo • cebolla • pimiento rojo • tomate • pimentón dulce • colorante • sal • aove • agua •

tomate maduro • patata • cebolla • Guisantes • Setas variadas • huevos • Garbanzos