cinta de lomo (8 rodajas de lomo), Sal y pimienta, Harina para enharinar las rodajas de lomo, aceite, cebolla cortada finamente, mostaza (la que os guste: la de los perritos, la de Dijon, a la antigua...), vino blanco, nata vegetal o nata de cocinar, Perejil picado, champiñones cortados en láminas