Galets

Lumaconi (caracolas grandes de pasta) Por persona he puesto 11 unidades. Han sobrado unas pocas que va muy bien porque algunas salen agrietadas o rotas • Espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Queso gorgonzola • Peras • Bechamel (me ha sobrado un poquito) • Queso rallado • Sal • Pimienta • nuez moscada • leche

Pasta • cebollas grandes • ternera picada • Bacon • nata para cocinar • Orégano • Sal • Mantequilla • Queso

lumaconi • cebolla pequeña • De espinacas frescas • De queso gorgonzola • Sal y pimienta • harina de trigo • piñones • leche • tomate frito • Queso rallado para gratinar

lumaconi • Pisto en conserva casera • huevos cocidos • Aove • piñones • Queso rallado para gratinar

lumaconi • queso para untar • salmón ahumado • Eneldo • espinacas • ajo • Queso Grana Padano • Aove

lumaconi • fumet casero • gambas • ajo • pulpa de pimiento choricero • cayena • tomate triturado • Orégano • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

tiburones, lumaconi o caracolas • verduras asadas JV • aceite de girasol • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • gambas • salsa de soja • sal • Especias espaguetis, cominos, etc • Cayena • Jengibre

lumaconi • de carne picada mixta • champiñones (250-300 gr) • jamón serrano a taquitos finitos • tomate frito • nata • cebolla • puerro • calabacín • Queso para gratinar • ajo • Aceite, pimienta y sal

- agua • uds. - Patata • - calabaza • - carne picada • - pasta de lumaconi • - zanahoria • - cebolla • - manojo de hierbas (hoja de laurel, perejil, puerro, etc.) • - sal • - pimienta negra molida • perejil, eneldo

Carne de ternera picada • Lumaconi • Cebollas grandes (picadas) • Ajo (prensados) • Tomate frito • Castañas (en daditos) (posible sustitución: puñado de pasas) • Pesto de rúcula y nueces: ~12 Nueces+2 Dientes Ajo+Queso Pecorino+Rúcula+Aceite de oliva virgen extra+Sal • Pimienta negra • Sal • Aceite de oliva virgen extra

lumaconi • ragú de setas • Los cuerpos de 5 langostinos y 5 gambones • cebolla • ajo • Las cabezas y las pieles de los langostinos y gambones • brandy • Aceite de oliva • Agua • mantequilla • harina • Caldo

boniatos • salsa de pisto • queso azul • espárragos • eneldo fresco • lumaconi • mantequilla • sal • aceite de oliva • cebollas dulces

lumaconi • puerro • zanahorias • cebolla dulce • ajo • caldo de pescado (el mío casero) • vino blanco • mejillón con su concha • calamar o puntillitas • laurel • Pimentón picante, mix de pimientas • Perejil fresco •

lumaconi (250 gr aprox) • espinacas • huevos • requesón • Sal y pimienta • tomate frito con orégano

Para el pisto • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín • Berenjena • tomate triturado • tomates • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra molida •

Lumaconi • cebolla pequeña • espinacas frescas lavadas • queso skyr • tofu • leche evaporada • Nuez moscada • Pimienta negra • Sal • Queso rallado • Para la salsa de tomate: • tomates •

pasta lumaconi • tomates • pimientos • cebolla morada • sal • pimienta • caldo concentrado de verduras • carne picada • aceite de oliva virgen extra • queso viejo

lumaconis • carne picada (cerdo y ternera) • tomates maduros, pelados y rallados • de una cebolla picada en brunoise • coñac • Agua • Sal • Pimienta negra molida • Bechamel sin lactosa • Queso para gratinar sin lactosa

Ingredientes: • lumaconi por persona • Queso eddam rallado para gratinar • Para el relleno: • hojas de espinacas frescas • ajos • jamón serrano muy picadito • Sal • Aceite de oliva • queso eddam rallado • Para la bechamel • leche •

caracolas gigantes o pasta lumaconi • carne de ternera picada • sobrasada • cebolla • ajo • aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra • vino blanco • agua • manzana • Para la salsa de piquillo •

zanahorias • repollo • nabos • chirivías • apio • apionabo • cebolla • puerro • lombarda • espinacas • chalotas • Aceite de oliva •

lumaconi • espinacas • setas shiitake picadas y cocidas • muslo de pollo deshuesado cocido y picado • cebolla • huevo • nueces picadas • sal, aceite y nuez moscada

pasta caracolas (Lumaconi) • yogures griegos naturales • queso puede ser Philadelphia a las finas hierbas • sal

lumaconi tricolor grandes • calabacines pequeños • lomo adobado fresco • nata para cocinar • Agua, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida

pasta caracolas (lumaconi) • aceitunas negras • pequeña de anchoas • alcaparras • ajos • pimienta • sal

Lumaconi (10-12 por comensal) 🍝 • Nata para cocinar 🥛 • Queso Philadelphia 🫕 • Bacon 🥓 • Leche entera fresca 🥛 • Jamón ibérico • queso Cabrales