Guacha

cerdo (preferible costillitas de cerdo, si son saladas mejor) o pollo • arroz • frijoles chiricanos o guandules • cebollas • ajíes • tomates chicos • ajo • aceite • salsa de tomate • sal • picante opcional

cangrejos • arroz • perejil • culantro • ají • cebollina • ajo • pimienta • sal • caldo rica • aceite • agua •

arroz • alitas de pollo • costilla • zanahoria • chayote • papa grande • cebolla • chile dulce • tallo apio • ajos • caldo • naranja agria

carne de res • frijoles • arroz blanco • ñame • plátanos verdes • yuca • cebolla cortadas en cuartos de juliana • Consomé de carne • cilantro • sal y pimienta • ajo picado • apio •

patas de cerdo limpias y cortadas en presas • rabito de cerdo salado • leche • arroz • Sofrito: • cebolla cortadas en cuartos de lunas • ajos picaditos • aceite achiotado • culantro cimarrón • pimiento morrón cortados en cuartos de lunas • ajíes rojos dulces en brunua • pasta de tomate •

pollo, cuarto y muslo • arroz CRUDO • Sal • ajo • Cilantro de collote • Achiote • Agua

Rollo de culantro Coyote • Ajo picado • consume de Pollo • Sal • arroz a la medida • Menudos de Pollo • Achiote • Cebolla blanca picada • Agua • papas medianas cortadas • salsa inglesa

Choclos desgranados • Zapallo • Falda • Huesitos de cerdo • Chorizos colorado • Cebolla • Pimiento rojo • Orégano a gusto • Condimento de pizza a gusto • Ahí molido a gusto • Sal a gusto

papas medianamente grande • zanahoria • Morrón, ají de color, orégano, comino, un zasonador de carne • 250 gramos De zapallo • Carne molida o picada (use esta última guacha lomo) • Agua hervida • minutos verde(choclo, arvejas, zanahoria)

Costilla de cerdo • Jitomate • chile serrano • cominos • Ajo