Litros

leche entera fresca refrigerada (por cada litro salen 200g de queso) • vinagre manzana, blanco o limón (30ml si es un 1litro leche) • sal en mi caso • romero seco (opcional)

(de los de agua) de Fabes • Compango Asturiano • Lacón curado • Cebolla mediana • Ajo • Laurel • Pimentón Dulce • buen Chorro de AOVE • Agua (1 y 1/4 Litros) • No necesita Sal

leche (1 litro o 1'5 litros) • canela • La piel de un limón • Canela en polvo • Azúcar • Aceite • Pan de molde grueso o barras de pan duro • Huevos

pollo troceado • judía plana • garrofó • tacitas de arroz • tomates de pera • litros de agua • pimentón • Colorante

puerro • zanahorias • patatas • macarrones (plumas) • caldo de verduras o de pollo • Pimientas varias • Sal • Aceite de oliva • Agua (1, 5 litros aprox.)

cigalas fresca tamaño pequeño - mediano 35- 50 gr la pieza aprox • Agua abundante aprox 2 litros para cocer cigalas • laurel seco • sal gorda o sal fina marina aproximadamente • Espaguetis al huevo unos 100 gr por comensal • perejil (para decorar)

Para la leche infusionada: 5 o 6 huesos de jamón por litro de líquido. 500 ml de leche entera, mejor fresca. 500 ml de nata para montar • De jamón picado del mejor que nos podamos permitir por litro de bechamel • mantequilla • harina • cebolla granulada seca • taponcito de vinagre balsámico • Para el rebozado: 2 Cdas de harina 2 huevos 2 Cdas de pan rallado • AOVE suficiente para freír

remolacha • zanahoria • patata • apio • cebolla • ajo • vinagre • azúcar • laurel • tomate triturado • de lombarda • comino en grano •

galets (sopa grande para relleno) Medio kilo o más, depende de los comensales • (aprox) de Carne Picada la que más os guste • huevos • Ajo • Perejil • pan • leche • aove • Sal y Pimienta • Jamón • Blancos de cerdo • Tocino Añejo •

Harina fuerte • Azúcar • Sal • Levadura fresca • Manteca de cerdo • Agua 1 litro aprox • Grasa de hojaldre (para las vueltas)

fideos para fideuá • tetrabrik de litro de caldo para fideuá • agua • preparación para congelar de pescado • ajos • Aove

gambones • langostinos • cebolla dulce • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • tomates maduros (tipo pera o que sirvan para guisar) • Sal, AOVE, azafrán, perejil • tarro de cristal de litro de Fumet de pescado marca hacendado • brandy • Arroz

butifarra de 800 gr aproximadamente • patatas • litro vino tinto (Rioja) • Al gusto albahaca • Al gusto hojas de espinacas • puñado nueces • dientes de ajo • c/p de maizena disuelta en medio vaso de agua fría (OPCIONAL)

bote de lentejas cocidas • cebolla • ajo • tomate • pimiento verde • zanahorias • patatas • pimentón dulce • cúrcuma • laurel • Frankfurt • de litro de caldo de pollo

arroz J Sendra • '6 litros fumet • Chipirones • Langostinos • tomate • cebolla • ajo • ñoras • Aceite y sal

fritura de pescado congelados, 800gr aprox • caldo de pescado o 1 litro de agua con una pastilla de knorr • ajo morado • cebollas pequeñas o una grande • pimiento rojo • pimiento verde • patata 🥔 grande • Pimentón dulce de La Vera • Sal, pimienta y aceite de girasol 🌻

Té chai negro • Agua caliente • suficiente para completar 1 litro de agua fría • Hielo • Rodajas de limón

gambas peladas y congeladas • calamares troceados y congelados • arroz redondo • ajo 🧄 • Aove • tetrabrik de 1 litro especial para fideuá o paella de pescado

sobaos pasiegos • leche (da para dos ocasiones) • canela • Peladura de un limón • Peladura de una naranja • azúcar (para medio litro de leche) • Jengibre

Habas secas • Agua 2 litros y medio • vino tinto • Laurel • ajos • Pimentón • guindilla • Sobrasada • Chorizo • Sal y avecrem • Tocino(panceta) • Jamón (yo se lo hecho asado) eso va

mejillones • alcachofas • cebolla de Figueras • ajo • maizena • laurel • cayenas • vino de montilla • Al gusto perejil • 1 litro de agua

ternera a tacos (morcillo, o a tu elección) • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla • ajos • Especias (sal, pimienta, tomillo, orégano, pimentón, etc) • Lata Champiñones • grande de vino tinto para cocinar • o litro y medio de caldo de pollo • laurel • Masa de pizza de semillas de Mercadona •

naranjas lo suf. para 1/2 litro de zumo • agua si lo necesita • gelatina • azúcar

arroz • gambas (estas mías son grandes) • Pimiento morrón o escalivado • tomate frito • agua o 1/2 litro de caldo de pescado • Cebolla • Aceite de oliva • Sal

cebes • pastanaga • pebrot vermell • nap • cabessa alls • tomàquets • porros • got vi blanc • litre caldo pollastre • avellanes • ametlles • picada •

leche • gelatina • Agua para hidratar la gelatina • Para quitar la lactosa hay que preparar la leche 24 horas antes. Solo hay que añadir al litro de leche de 8 a 10 gotas de lactasa y remover. Luego dejar reposar 24 horas

calamares; depende del tamaño) • arroz. Yo usé arroz de Valencia categoría extra • guisantes • tomate • de litro de fumet de pescado gallina blanca • cebolla de Figueras • ajo • Alga wakame. 1 paquete congelado del Mercadona • Sal, AOVE, menta

Leche entera o Bebida de soja Vivesoy • bote de mermelada a tu gusto o de melocotón, fresa sin azúcar • yogur griego natural o 2 de soja • Stevia o azúcar (probar antes) • botes de cristal con tapa • Yogurtera • batidor manual o la minipimer • 📜Tengo la receta en una yogurtera de 1 litro. Yogur de mermelada en yogurtera http://www.divertimundo.es/elrinconcito/yogur-de-mermelada-en-yogurtera/ • 📜Recetas de yogur con yogurtera https://Cookpad.com/es/me/library_items?sources=authored&query=yogurtera