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mousse con nueces tipo Philadelphia • rebanas de pan chapata finitas • brevas hermosas morada • hojas de rúcula para acompañar • almendras • aceite de oliva virgen extra de buena calidad • limón • anís estrellado • endulzante al gusto o mejor sin
15 min.
1 persona
"cocinar con jorgette"
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rebanadas de pan de molde 8 cereales tipo Silueta • tomate frito con cebolla • queso Emmental rallado • olivas verdes sin hueso • aceite de oliva virgen extra • leche semidesnatada • hierba de trigo en polvo • miel oscurro de flores de los Pirineo • ciruelas deshidratadas
15 min.
1 persona
"cocinar con jorgette"
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rebanas de pan de molde integral de centeno • aguacate mediano maduro • tomatitos chierry • huevo de coral • anchoas • olivas de Arragon • aceite de oliva virgen extra • comino molido • pimienta negra • sal gorda gris Guérande • limón • bebida vegetal de almendras con endulzante •
1 persona
"cocinar con jorgette"
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mini terrinas queso de cabra tipo Burgos de Arias • bayas goji • uvas pasas sin semillas • nuez • sirope de agave • bebida vegetal de arroz con avellanas • mini tostaditas finas tipo Silueta
1 persona
"cocinar con jorgette"
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ensalada Florette: kale, brotes de lechuga, canónigos • arroz largo • Aliño de ahumados para ensalada: salmón, atún, anchoa, bacalao • Semillas de amapola, de lino, pipas de calabaza y de girasol • Queso • Pan tostado • Mostaza • Miel • Limón
Nuria Tendero
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Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomate rallado • postre de Orégano • Romero • Laurel • AOVE de Casillas de Martos (Jaén) ⭐⭐⭐⭐⭐ • caldo o 1/2 pastilla de concentrado de caldo y 250 ml de agua • postre de Sal • postre de Azúcar • Cayena o 3 gotas de salsa Tabasco •
1 hora
4 personas
Raúl Martínez
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Ingredientes para la masa de pizza (con estas cantidades tendréis para 3 pizzas) : • agua • aceite de oliva • levadura fresca prensada o un sobre de levadura de panadería deshidratada • harina • sal • Ingredientes para dar sabor a la pizza: • Tomate natural triturado • Queso mozzarella • Jamon de York • Champiñones naturales • Cebolla en laminas finas •
La cucharita de Patricia
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mantequilla • azúcar • huevos • extracto de vainilla • cacao en polvo (al igual que marta puse hershey’s) • levadura en polvo • bicarbonato • sal • harina • leche entera • Frosting • azúcar •
75 minutos
6 raciones
Cristina (Alimenta)
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salmón ahumado en caliente • espárragos verdolagas • morrón de agua sal y vinagre • lechuga arrepollada • aceitunas entre gronchas y verdolagas rellenas • soque adamer • ajíes de vinagre sal y agua propios y bastante picantes • pepino en agua sal, vinagre y azúcar • espinaca • coliflorcito • flautas mechadas con manteca y ajo • disco de Pink Floyd (el lado oscuro de la luna) o meddle
17 minutos
2 raciones
Jorge-Georg
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gamba delantera de cerdo ya salada • zanáurias güifaras (grandes) • apio rabo • melón de ajo • cebolla • sal gruesa • lentejas verdes • cacerola a presión • de cucharita de ají molido • de cucharita de pimentón • de cucharitade pimientas pentacolor
77 minutos
4 raciones
Jorge-Georg
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garbanzos, remojados 8h o más • caldos de gallina • laurel • ajo • ají molido • sal gruesa molida no nucho • aceite de maíz • vueltas y la última a la derecha
720 minutos
4 raciones
Jorge-Georg
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fideos transparentes de huevo? • patas de pollo deshuesadas • puerro chico • jengibre rallado • ajo • salsa de soja fermentadas • buen ramillón de perejil • harina a elegir
22 minutos
1 ración
Jorge-Georg
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concierto de Peter Hammill, cualquiera • y guardo la mitad +o- de milanesas en el freezer • morrón rubio • zanauria también rubia, y delgadita como yo • chivirías chicuelas • apio rabo quizás 3/4Kg, pero no más • puerro cortado en semicirculos por 2.34cm • aceite. pan rallado, condimentos y aceites
60 minutos
2,3 raciones
Jorge-Georg
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arroz ya cocido • gobelinos sin cáscara • leche • albahaca seca • sal fina 1/4 de pimientas molidas al toque • puerro cortado en cuatricircolos • dados de pecorina a rallar • espinaca 1 cucharada de sal gruesa • de caballas en fileés y ahumadas una a las pimientas y el otro al ajo
20 minutos
2,2 raciones
Jorge-Georg
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camarón precocinado • Las cáscaras del camarón • Agua • Pimentón verde • Pimentón rojo • Cebolla de huevo blanca • Cebolla morada • Cebolla de • gajo de ajo
2.30 horas
7 raciones
Juan Luis Restrepo Muñoz
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