Mocha

nata montar 35 % m.g • azúcar glas • café instantáneo • whisky • mascarpone

leche • agua • mantequilla • azúcar • sal • harina • huevos • azúcar glas –opcional- • mantequilla en pomada • café soluble • azúcar glas o edulcorante • yemas de huevo

nata de montar • leche • chocolate en polvo • café instantáneo descafeinado • azúcar • flan Royal(8 raciones)

leche fresca entera • nata (usé de avena pero puedes usar cualquiera) • azúcar moreno • cacao en polvo • café espresso (o café soluble)

boquerones bien frescos • buen chorro de aceite y sal • ajos cortados a láminas • pimientos morrones cortados a trocitos • moca de cayena piripiri • pequeño de vinagre de jerez

frutos rojos variados • Zumo de 1/2 naranjas • azúcar moreno • postre maicena, 3gr aprox • agua • moka néctar Pedro Ximénez • moka rasa aceite balsámico,(Módena)

azafrán hebras • trozos de conejo troceado • trozos de pollo troceados • moka pimentón dulce • tomate maduro triturado • sal • aceite de oliva refinado abundante • romero fresco • caldo de pollo (o agua) • arroz (redondo o bomba) • Pimiento rojo picado • cebolla dulce picada •

mantequilla a temperatura ambiente • agua • café soluble (yo usé descafeinado) • azúcar • huevos • yemas • galletas (yo usé rectangulares) • leche • café soluble (yo usé descafeinado) • Fideos de chocolate, bolitas de chocolate, etc

huevos camperos • harina almendra • skyr o yogur griego • erytitrol o jarabe de arce (opcional) • arándanos rojos secos • cuchta de moka de vainilla en polvo • cuchta de moka de levadura química

boquerones ya fritos • aceite • pimiento del piquillo cortado a trocitos • ajos cortados a láminas • las de moca de cayena piripiri (opcional) • vinagre

azúcar • margarina • café no muy caliente • Galletas (las que más os gusten) • Leche • Coñac o whisky • Cerezas en almíbar • Cacao en polvo (yo puse cola-cao)

carne de cerdo en tacos (cabeza de lomo) • arroz redondo • cebolla • ajo • zanahorias • aceite de oliva • tomate frito • vino blanco • caldo de carne • caldo de verduras o agua (cuatro veces la medida del arroz) • tipo moka de sal • tipo moka de pimentón dulce •

Confit de Canard • cebolla confitada ya preparada • mermelada de arándanos • la grasa del confit • ml de de vino dulce y 1/2 cucharadita de moca de maicena • Sal y pimienta molida • Castañas en almíbar

harina • azúcar • levadura tipo Royal • huevos • café instantáneo • agua • mantequilla sin sal • azúcar glas • chocolate cobertura • azúcar glas • leche entera

agua • leche • mantequilla • harina • huevo(unos 4 huevos) • azúcar • sal • mantequilla en pomada • azúcar glass • café soluble • agua • brandy •

De atún fresco • aceite suave y sal • cebollas medianas rojas • las de moca de pimienta molida 1/2 cucharadita también de orégano • cebolla confitada envasada • Y una copa de vino dulce

Verdinas • Costillas carnosas • Zanahoria pelada • Cebolla en un trozo • Tomate entero pelado • Pimiento italiano limpio • moka de Pimentón de La Vera • moka de Cominos • Agua • AOVE

costillar de cerdo • (postre) mostaza • orégano • ajo en polvo • salsa ketchup • chupito licor salsa soja (30 ml) • chupito licor salsa worcestershire (30 ml) • miel • moka pimentón dulce • Zumo de una naranja exprimida • Sal y pimienta (para, salpimentar el costillar)

azúcar • harina • levadura • vainilla • huevos • Crema de mantequilla • mantequilla • azúcar glasé • café soluble • Café para mojar el bizcocho

bizcocho, la receta es de brazo de gitano de chocolate • azúcar • extracto de café • Para la crema de mantequilla • mantequilla a temperatura ambiente(sin sal) • azúcar glass • extracto de café • huevos • Para el almíbar • azúcar • agua • extracto de café

leche • Café • cacao polvo • yogurt natural • Edulcorante • Hielo opcional

de aceite de girasol • Corteza de limón solo la parte amarilla • vino dulce • harina de repostería, también puede ser normal • (de moca) de levadura Royal • Azúcar

mantequilla a temperatura ambiente • azúcar molido • leche entera • soluble • galletas tostadas • café para bañar las galletas • anís

discos de bizcocho • agua • azúcar • whisky • nata para montar • azúcar (podéis usar más si queréis) • café soluble • yemas de huevo • azúcar • agua • maicena • esencia de vainilla

hielo • Café de moka para dos o también 2 sobres de Nespresso • Leche de almendra azucarado... (cantidad de azúcar a gusto)

mantequilla (previamente atemperada) • Nescafé o cualquier otra marca (café soluble) • azúcar • claras • leche • galletas cuadradas

café instantáneo • yemas • azúcar • leche • maizena • gelatina • nata para montar • café • Galletas • Nata para, montar