Molusco

Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • Cebolla • Ajo • Choco • Patatas • Langostinos • Vino blanco • Caldo de pescado • Harina • Bolitas de pimienta negra • Azafrán •

Patatas medianas • Copos de avena finos • Puerro (solo la parte blanca) • Caldo de verduras o agua • Mejillones frescos • Vino blanco • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Pimentón dulce o picante • Brotes de eneldo o perejil fresco (opcional)

cebolla de figueras • tomate de pera • arroz tipo bahia • caldo de pescado • Salsa romesco • cananas (a ser posible pequeñas), si no se trocean • ajo • (al gusto) cayena • ajos tiernos

Navajas • Sal • Aceite de ajo y perejil

ajo • coquinas • perejil picado • patatas Paris cocidas • cayena (opcional) • aceite • vino blanco

Pimentón dulce • para rallar Chocolate negro 70-80% • trozo pequeño Pan torrado • Almendras tostadas • Perejil fresco • (sin germen) Ajo (para la picada) • Pimienta • Sal • Caldo de pescado • Sepia • Aceite de cabezas de gamba • Cebolla •

patatas • pata de pulpo • mantequilla • Pimentón • Aceite de oliva • Sal • Eneldo • Ajos • Ali oli

spaghetti • gambas peladas crudas • champiñones medianos • cebolla mediana • nata para cocinar • tinta de calamar • Pimienta multicolor de molinillo • Cayena molida • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

Caldo de mejillones (filtrado) • Salsa de soja • Semillas de chía • Ralladura de limón o zumo de lima • gotas Aceite de oliva virgen extra • Cebollino picado (opcional)

Patatas medianas (especial para cocer) o 12 pequeñitas • suficiente agua y sal • Pota (o potón) en dados, anillas o tiras gruesas • (opcional) Hoja de laurel • cantidad generosa Aceite de oliva virgen extra • Pimentón de la Vera dulce • Sal en escamas o sal gorda

Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal

aguacate maduro • huevo • harina de coco o coco rallado • Pepitas de Chocolate 100%, (yo trituré un poco de chocolate 100%)

atún rojo • dorada • langostinos • chirlas • mejillones • maicena • fumet de pescado • aove • Pasta de sopa

pulpo hacendado • gulas hacendado • huevos • ajos • Pimentón dulce • patatas congeladas • Mayonesa light hacendado • Aceite de oliva

spaghetti negre • calamar limpio • Oli • sal

aprox sepia • cebolla • ajo • fideos largos • caldo de verduras • pimentón dulce • Sal y pimienta • tomate triturado

dorada limpia mediana (unos 400 gramos) • boniato mediano • almejas • ajo • perejil fresco • vino blanco • sal • aceite de oliva virgen extra

patatas pequeñas • latas calamares en su tinta • cebolla mediana • ajo • pimiento verde (congelado o fresco) • tomates enteros (pueden ser congelados) • alcachofas troceadas (congeladas) • espinacas baby • pasta de miso • aceite de oliva • agua

pota • cebollas • ajo • pimiento rojo grande • bote y medio grande de tomate triturado • aove • Sal y pimienta

Habas (vaina y grano) • Almejas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla picada fina • Perejil fresco picado fino • Ajo picado • Vino blanco • Sal

Harina freír pescado • Calamar

chocos granditos • chorizo "de perro" • cebolla • ajo • limón • Cilantro fresco • vino blanco seco • Sal marina • Aceite de oliva • Pimienta negra molida

calamarcitos limpios • cebolla mediana • ajo • tomate triturado • harina • pimentón • vino blanco • aceite de oliva • sal

cuenco de pasta corta • longaniza de chorizo picante • pimiento verde • cebolla roja (o la que tengas) • ajo (usé negro, pero igualmente, el que tengas) • bote de tomate natural triturado (400 grs.) • especias: sal gruesa, pimienta negra y orégano

Habas frescas limpias • Choco limpio • Aceite de oliva • Pan • Ajo • Agua • Vino • Comino en grano • Sal • Pimienta negra molida

mejillones • cebolla • ajo • vino blanco • mantequilla • harina • crema de leche • perejil fresco

choco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Ajo • Vinagre • Pimentón • Perejil en polvo • Harina

champiñones laminados • zamburiñas • bote de Aceite • Perejil y ajo • Sal • bote de crema balsámica

calamares • cebolla • puerro • pimiento verde • ajo • tomate maduro • vino blanco • pimentón • patatas pequeñas • zanahorias • laurel • Sal, pimienta y AOVE