Mongetas

judías del ganxet • pimiento rojo • tomate de pera • cebolla • cabeza de ajos • compango • chorizo picante • morcilla de cebolla picante

mongeta blanca del ganxet 🫘 • patates 🥔 • cabeça d'alls 🧄 • d'arròs 🍚 • d'aigua 💧 • cullerades d'oli d'oliva • fulles de llaurer 🍃 • xoriço • sal 🧂 • polsim de pebre negre • ceba 🧅 • culleradetes de pebre vermell

monchetas • pepino • atún • tomates • Palitos de cangrejo • huevos • pimientos

mongetes cocidas • chorizos ahumados de Asturias • cebolleta morada • Sal marina integral con hierbas de Provenza • laurel • Aove • agua o caldo de verduras • tomatito maduro • piñones

Mongeta tendrá i patatas bullides • Rúcula • Hamburguesa de tofu i algues (Lidl) • Dhal de llenties coral

mongeta blanca cuita • ceba de figuera o ceba tendra • pebrot verd • pebrot vermell • tomàquet d'amanir • tomàquets secs • cullerades d'oli d'oliva verge extra • cullerades de vinagre (s'ha utilitzat balsàmic de Mòdena, en aquest cas) • Suc de mitja llimona

butifarras • Flus de aceite • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Mongetas cocidas

~500 g Monchetas • Salmón marinado casero (en tacos) • Aceitunas negras sin hueso (en rodajas) • Cogollos • Cebolla (picada) • Aceite de oliva virgen extra • Limón (zumo) • Laurel • Pimienta negra • Eneldo • Sal

Medallón solomillo ternera (en dados) • Cebolla grande (picada) • Ajo (picados) • Monchetas cocidas (Para cocerlas: 200 gr Monchetas secas + 1 Tomate +1 Cebolleta + 2 Hojas Laurel + Aceite de oliva virgen extra + Sal) • Vermouth rojo • Caldo de pollo • Cayena grande (picada) • Huevo de corral • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano (para decorar)

farina de blat blanc🌾 • farina d’arròs • d’aigua 💧 • Oli d’oliva • Mongetes vermelles 🫘 • Formatge tendre 🧀 • ceba 🧅 • all 🧄 • cub d’avecrem

bote de alubias con verdura • pisto de verduras • monchetas • orégano y pimienta y ajo

mongetes de Santa Pau seques • tripa de bacallà • ceba dolça • tomates madures • nyores • pinyons • fulles de llorer • Sal • Sucre • Oli OVE

alubias (mongetes en catalán) • Butifarra fresca • ajos • Aceite • Allí i oli

judía de ganxet ya cocida • huevos cocidos • mejillones en escabeche • Pepinillos en vinagre • Alcaparras • Jalapeño picante • Olivas rellenas o picantes • ajo • de pimentón dulce • vermut negro • vinagre de manzana • El escabeche de los mejillones •

huevos (medianos) • judías blancas o monchetas cocidas • bacon natural • ajo • sal • pimienta • aceite

mongeta blanca cocida • cebolla de Figueres • tomate hermoso • pimiento verde • sal • pimienta • ajo en polvo • hierbas provenzales • aceite de oliva

monchetas blancas cocidas • carne para fabada (tocino) • morcilla • chorizo picante grande • patatas cortada a tacos (como las bravas) • caldo de cocido • de col troceada • laurel • pimentón picante

Pescadilla • Judías del Ganxet • Escalibada • Harina • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta negra

Algo de agua • Monchetas verdes • Guisantes • Patata • Zanahoria • Semillas sésamo • Aceite y/o zumo de limón

butifarra (botifarra) • judía blanca cocida (mongetes) • tocino (2 o 3 tiras de cansalada) • Aceite (oli de´oliva)

monchetas • cebolla mediana picada • ajo chafado • Sal gorda

pastanaga (grans) • Mongetes • patatas (2 grans i 2 petites) • ou • Sal • ou (a temperatura ambient) • sal • llimona • oli

cebolla dulce • pimiento verde • pimiento amarillo • tomate • Azafrán • caldo de pollo • Alubiones blancos (Mongetas) • Judías planas • ajo • Aceite de oliva • arroz bomba por persona • vino blanco seco •

tomàquet triturat • aigua/caldo verdures • Sal • Safrà/colorant • arròs • mongeta tendra • pèsols

Lluç per 5 persones • cebes grosses a mitges llunes • pastanagues en tires • vaines de mongeta tendra partides per la meitat • carbassó a tires • llauna de llet de coco • Oli d’oliva verge extra • Sal, pebre • culleradeta de curri

mongetas (pochas, judías, habichuelas, alubias, chicharos) • pimiento verde • tomate mediano • cebolla • carne de pimiento choricero • ajo • cebolla • sal • Agua • Aceite de oliva