Navidad

de cerdo • de vaca • Canela molida (bastante, una cucharada sopera cargada sin rebozar) • Nuez moscada (casi una cucharada sopera) • Especias morunas dulce (media cucharada sopera) • Cominos molido (media cucharada sopera) • Pimentón dulce (media cucharada sopera) • Sal (una cucharada de postre) • Pimienta (una cucharada de postre) • Pan rallado (una cucharada sopera y media) • Piñones • ajos picados •

Azúcar • Manteca de cerdo • Yemas de huevo • Canela molida • Almendra blanca molida • Harina (tamizada) • para espolvorear (al gusto) Azúcar glas con canela en polvo

Galets grandes • Carne picada mixta (cerdo y ternera) • Huevo • (picados) Ajo • (picado) Perejil fresco • Sal • Pimienta • Pan de molde • (para remojar el pan) Leche • Caldo de carne (de brick) • Garbanzos cocidos (de bote)

panes del día anterior • leche • trozo de piel de mandarina • trozo de piel de limón • huevos • ralladura de mandarina • ralladura de limón • esencia de vainilla • Aceite de girasol • canela • azúcar • canela molida

bacon • puerros • Pavo deshuesado (restos del asado o pechuga, tacos…) • Hojaldre o masa de empanada preparada • Nata para cocinar • Mantequilla • Caldo de pollo • Tomillo • Sal y pimienta • aove • Dátiles (opcional) o pasas • Harina o maicena (opcional)

carcasa de pollo • muslo con contramuslo • cebolla • puerro • ajos • laurel • zanahorias • pencas de apio • Sal • Pasta tiburón • Para los rellenos • picadillo de ternera •

huevos • harina de trigo • azúcar blanco • sal • nata para montar fría • Fresones • azúcar blanco

Jamón serrano • embuchado • Fuet • Queso semicurado • Uvas • Romero

Chocolate negro para postres • Chocolate blanco • (aprox. 30 unidades) Galletas redondas • Leche • Turrón de Jijona • Queso Philadelphia • Margarina • cantidad al gusto (para decorar) Frambuesas • cantidad al gusto (para decorar) Azúcar glas

muslito de pavo • carcasa de pollo • rodilla ternera • zanahorias • cebolla • agua • galets rellenos

harina de fuerza • azúcar blanca • sal • esencia de vainilla • bicarbonato • leche • agua • levadura seca • huevos M • mantequilla sin sal • Aceite de girasol • azúcar •

jamoncitos de pollo • naranjas • cebolla dulce • tomate mediano • ajo picado • tomate concentrado • pan rallado • piñones • Agua • Pasas o Arándanos rojos deshidratados • Pimienta molida • Perejil •

almendra cruda • azúcar • miel • clara de huevo • Obleas

huevo • harina de trigo • mantequilla en pomada • azúcar moreno • y media de jengibre • y media de canela • sal • bicarbonato • esencia de vainilla

Tallarines • yemas de huevo M • parmesano • alcachofas • Guancciale • Pimienta molida • Aove • Sal

pimientos de piquillo en conserva • Migas de bacalao • mantequilla sin sal • harina de trigo • Leche • ajo • Perejil • Nuez moscada • Mix de pimientas molidas • Salsa bechamel • Aove • Sal

De azúcar blanca • huevos • harina de trigo (vaso tamaño de yogur) • harina de maíz blanca • ralladura de limón • De ron • zumo de limón • pasas sultanas sin semillas • papaya seca • piña seca • levadura • De mantequilla •

masabrisa • huevo para pintar • solomillo • mostaza de dijon • pimientos de piquillo • queso en lonchas para fundir • aceite, sal y pimienta

lentejas cocidas de bote • Tallarines • Parmesano • Mix de pimientas molidas • Ajo en polvo • Orégano • Aove • Sal

Nata montada • Sprinkles Navideños

leche • cacao puro • azúcar blanco • maicena • sal

leche templada • harina repostería • huevos (M) • mantequilla derretida • azúcar blanca • cacao en polvo • sal • Colorante rojo • Nata montada

base de masa de hojaldre • sobrasada cantidad • orégano, al gusto • aceite para pincelar

harina repostería • azúcar blanco • mantequilla sin sal • huevo M • bicarbonato • esencia vainilla • sal • Crema lotus • Sprinkles navideños • Galleta lotus

Chocolate blanco • Nata para montar • Cereales Golden Grahams

harina repostería • azúcar blanca • mantequilla sin sal • huevo M • bicarbonato • esencia vainilla • sal • Lacasitos o similar • Nutella • Cristales de azúcar verde y blanco

palitos cangrejo • caviar • tartaletas • Mahonesa

leche • agua • harina de trigo • harina de fuerza • leche • azúcar • sal • levadura seca panadería • huevo (M) • mantequilla • Pepitas de chocolate • Leche •