Pasar

Salmón al horno de la cena del día anterior • Salteado de verduras con Jamón serrano en trocitos de la comida del día anterior • pan integral • quinoa • Pimientos italianos asados de la comida del día anterior

de pan de harina de quinoa • aguacate 🥑 • tomate 🍅 • huevo cocido • pechuga de pavo

Albóndigas de cerdjo crudas • Patatas medianas • Cebolla grande • Dientes de ajo • Tomate triturado (o passata) • Hoja de laurel • (opcional) Vino blanco • Caldo (o agua con pastilla) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Azúcar •

pan integral 100/100 • huevo (batido) • pavo o jamón cocido • queso cheddar • Aceite virgen extra, para pasar por la sartén

Muslito de pollo • Harina lo justo para pasar los muslos • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Ajo • Pimiento verde • laurel • Tomillo • Pimentón picante y dulce • Guisantes • Champiñones laminados o enteros • Coñac •

bocas de mar frescas • langostinos • mango mediano (o medio si es grande) al gusto • aguacate pequeño (o medio grande) • cebolleta • Cebollino picado • Albahaca fresca (opcional) • Cilantro (muy poco para no pasaros) (opcional) • sal • pimienta • Crema de vinagre al Pedro Ximénez • Otros brotes frescos •

filete de redondo de ternera • Harina (para pasar la carne) • cebolla entera • tomate frito • orejones • ciruelas • vino blanco • caldo de carne • picada de almendras, piñones y un palito de pan • Sal, pimienta y aceite

sandía congelada • azúcar glas • hielo y si es hielo industrial (pasar por agua antes para no estropear las cuchillas del robot) • el zumo de limón

filetes de cerdo de la cabezada • zanahoria 🥕 mediana • cebolla 🧅 mediana • ajos medianos • Sal, pimienta negra molida, orégano • de pimentón dulce • vino tinto • Aceite de oliva • Harina para pasar la carne • de laurel

carne picada (mitad cerdo y mitad ternera o vacuno • huevo grande • de perejil fresco o seco picado • De cebolla • 1 diente de ajo • pan rallado • sal y • pimienta negra recién molida • cebolla en juliana o triturado • ajo triturado • harina para la salsa • caldo de pollo (o agua y 1 cucharadita avecrean) •

azúcar • aceite oliva • huevos caseros temperatura ambiente • leche entera • harina • levadura en polvo royal • sal • limón • azúcar glas para decorar

bloques de Tofu ahumado (este es gutbio) • Harina de garbanzos • Leche vegetal • Aceite de girasol • En un principio empañe con pan rallado, pero no resulto • Por lo que en las fotos veréis empañar, yo opté al final por • Pasar por harina de garbanzos y freír • Podéis tipear en la salsa que más os guste

cebolla • merluza, en mi caso congeladas • ajo • vino blanco • Harina para pasar la merluza • Aceite de oliva • Sal • Perejil

cochinillo pequeño • Picada, orégano, sal, pimienta negra molida al gusto sal • cebolla • un buen vino rosado • agua • ajo castaño • Perejil fresco • Aceite de oliva • Pasar todo por la batidora y así se hace la picada

merluza • Gambas peladas • guisantes • espárragos blancos • cebolla • ajos • vino blanco • caldo de pescado • tomate frito • Harina para pasar la merluza • Perejil • aceite de oliva •

muslos de pollo • Pimienta negra molida • Orégano • Sal • Picada (ajo perejil aceite de oliva pasar todo por la batidora) • champiñones enteros • cebolla grande • vino rosado • agua • Patatas al microondas • patatas grandes • hierbas provenzales •

harina para repostería (lleva levadura) • leche • aceite de oliva • harina • La ralladura de un limón • matalauva (anís en grano) • sal • Azúcar y canela (para pasar los roscos)

Mote cocido en agua con sal tras pasar la noche anterior en remojo • surimi • puerro de la parte más verde • ajo • cayena

=========Ingredientes para el caldo de pescado o fumet======== • rape • Las cabezas de las gambas que vayamos a utilizar • Rascasas • Cintas • Galeras • Tomate • Puerro • Importante: • No poner sal, para que el sabor del pescado pueda pasar al caldo • No utilizar pescado azul, ya que tiene un sabor demasiado fuerte • No hervir más de treinta minutos •

solomillo de cerdo de 500 gramos • vino blanco • el zumo de medio limón • sal • ajo • perejil • harina para pasar los • Aceite necesario, poco, para freír los

bacalao desalado • pimientos rojos asados • Aceite de oliva perejil y ajo pasar todo por la batidora

solomillos pequeño Ibérico • ajos • champiñones enteros • laurel • pasas • pimienta variadas • carne • medidor de vino • tomillo • concentrado de brovril • patatas suecas • patatas medianas •

merluza grande • champiñones naturales • pimientos del piquillo • picada: • ajo* • perejil* • aceite (pasar todo por la batidora*) • limones • cebolla • pimienta negra molida • vino blanco

harina de repostería • huevos para la masa • huevos cocidos (uno por cada mona) • huevo para pasar el pincel por encima antes de meterlas al horno • Azúcar • taquitos levadura • aceite de girasol • agua caliente • zumo de 1/2 naranja • ralladura de naranja y ralladura de limón (no mucho) • algo de azúcar blanco para decorar por encima antes de pasarlas al horno • pan de ángel o ñeulas

harina de repostería • huevos para la masa • huevo para pasar el pincel por encima antes de meterla al horno • azúcar • levadura • aceite de girasol • agua caliente • zumo naranja • ralladura de naranja y de limón (muy poco) • algo de azúcar blanco para decorar por encima antes de pasarlas al horno

harina de repostería • huevos para la masa • huevo para pasar el pincel por encima antes de meterlas al horno • Azúcar • levadura fresca • café de aceite de girasol • agua caliente • zumo de naranja • ralladura de naranja y ralladura de limón (no mucha) • algo de azúcar blanco para decorar por encima antes de pasarlo al horno • mantequilla para untar el molde • almendra troceadita •