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Cochinillo con picada en la cecofry 4d
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Foto principal de Cochinillo con picada en la cecofry 4d

Cochinillo con picada en la cecofry 4d

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

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Cochinillo con picada en la cecofry 4d

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  • 1/2cochinillo pequeño
  • Picada, orégano, sal, pimienta negra molida al gusto sal
  • 1cebolla
  • 1 vasoun buen vino rosado
  • 1 vasoagua
  • Para la picada
  • 1 cabezaajo castaño
  • Perejil fresco
  • 125 mlAceite de oliva
  • Pasar todo por la batidora y así se hace la picada
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Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Poner en adobo el cochinillo con la picada, la pimienta, orégano, sal y dejar macerar toda una noche

    Foto del paso 1 de la receta Cochinillo con picada en la cecofry 4d
  2. 2

    Poner la cecofry menú horno temperatura 150 y poner el cochinillo para que se tueste la piel

  3. 3

    Cuando este la piel poner la cebolla en juliana poner menú manual tiempo 20 minutos temperatura 130 dejar pochar, cuando este pochada

  4. 4

    Poner el vino y el agua suvir la temperatura a 140 y tiempo hasta que el cochinillo este tierno todo este paso se hará menú manual dar vueltas de vez en cuando

  5. 5

    Cuando este rectificar de salpimenta y si es necesario

  6. 6

    Modo tradicional en el horno seguiremos los mismos paso la temperatura para dorar la piel 200 el resto de la receta bajamos la temperatura a 150

  7. 7

    El tienpo dependera de lo grande que sea el cochinillo y del horno

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7432185
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
28 de febrero de 2019 21:51
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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