Pedacito

Salchichas grandes precocidas 🌭 • Fritada de Mercadona • pedacitos de Chorizo • Manzanilla (vino). 🍷 • Salsa de guindilla (hot sauce) • medianas Patatas 🥔 • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para sellar las salchichas 🫒 • Aceite para freír 🫒 • Sal 🧂

Hígado de Cerdo (Justamente me salió 250 gr. Exactos 😂 • Rizos* • Cebolla • Pimiento Rojo • Pimiento Verde • Pedacito de Puerro • Dos/Tres dientes de Ajo generosos

arroz Basmati (3 personas) • zanahoria grande rallada en juliana • puerro picado • lata pequeña de maíz dulce • Jengibre fresco troceado (1 pedacito) • ajo • Cebollino picadito • huevos • Aceite de coco • Cdta. Aceite de sésamo • colmadas de Mirin • colmadas de Salsa de Soja •

Champiñones. Si consigues Portobello, mejor • Oliva virgen extra • cebolla picada finamente • pimentón dulce • masa para empanadillas individuales (obleas). También vale pasta hojaldre o filo, aunque sus tiempos de horneado serán diferentes. Ojo! • Sal & Pimienta • Opcional⚠️: 4 lonchas de bacon picado finamente. Si te apetece más sabor, contundencia y el toque más clásico de la receta. Yo lo obvié porque no me gusta • Opcional ⚠️: Un pedacito de mantequilla derretida para dorar los börek cuando los vayamos a hornear

puerros • zanahorias • pedacito de calabaza • garbanzos • apio • Zancarrón o chuleta deshuesada

cerdo (troceado como quieras) • cebollas grandes (o 4 cebollas pequeñas) • Sal (se puede añadir pimienta si quieres) • Harina • Aceite para freír • Champiñones • Cerveza

galletas maría o de galletas canela • mantequilla,(temperatura ambiente) • nata montar (yo uso la asturiana) • leche • turrón blando Jijona • cuajada • azúcar • almendras tostadas y pedacito de turrón • Molde redondo o cake • Espátula • bol

turrón Jijona blando • nata (35% de grasa) • azúcar • chocolate fondant para postres (50% de cacao) a trozos • brandy • bizcochos de soletilla • leche • nata (35% DE grasa) • chocolate fondant para postres (50%g de cacao) a trozos • mantequilla • cacao puro en polvo (para espolvorear) o bien coco rallado • Mariposa •

pluma ibérica de cerdo • caldo de cocido • fideo del n4 • cebolla y 3 dientes de ajo • pimiento italiano verde • vino blanco • Setas • pedacito de foie • Pimentón de La Vera • tomates de pera

tomates maduros • huevos • ajo pequeño • de cebolla • harina • albahaca fresca • de aguacate • Mozzarella rallada • sal • pimienta negra • Pedacito de mantequilla

—PARA LA MASA: • Harina de fuerza • Agua tibia • Sal • Levadura fresca • Aceite oliva virgen extra • —PARA EL TOPPING: • Tomate frito • Queso curado (rallado) • Pesto casero de perejil y piñones (Trituramos: Puñado Piñones + 2 Dientes Ajo + Queso Pecorino + Manojo Perejil fresco + Aceite de oliva virgen extra + Sal) • Queso Cabrales (en pedacitos) • Nueces •

pedacitos de cerdo • pedacitos de ternera • cebollas • ajo • tomate triturado de 1 kg • Sal • Aceite de oliva • Vino blanco • Pimienta • azúcar • Laurel

nata • nueces en pedacitos • café soluble • agua caliente • harina todo uso • azúcar moreno • levadura en polvo tipo Royal • huevos a temperatura ambiente • sal

pan de pipas • Sobrasada se Mallorca • pedacitos de queso manchego • huevo revuelto • Aceite de oliva virgen extra

leche de soja • aceite de oliva virgen extra • aceite de girasol • sal • ajo cortado en pedacitos pequeños

cacao el polvo • azúcar • nueces • harina • huevos • Opcional • Pedacitos de chocolate por encima

pedacitos de mango • galletas • yogur griego natural

arándanos • pedacitos de mango maduro • yogur griego

Caldo de verduras y jamón • puerro • apio • champiñones pequeños • pedacito de jengibre fresco • huevos de codorniz • Aceite • Sal • Pimienta • curry amarillo en polvo

magro de cerdo • calabaza • arroz • Aceite • Sal • semillas de calabaza • semillas de sésamo • chile guajillo o pasilla • chile ancho • chile de árbol (opcional, más picante) • tomate • cebolla •

semillas de calabaza • semillas de ajonjolí • chile guajillo o pasilla • chile ancho • chile de árbol (opción más picante) • tomate • cebolla • ajo • comino • clavo de olor • pedacito de pasta de achiote desmenuzada (opcional) • caldo de pollo o verdura (opcional) •

pera conferencia • plátano • pedacito de naranja • yogur griego sin azúcar • galletitas de bebe • la leche que uséis

zanahoria • calabacín • boniato blanco • pedacito de puerro

yogur de mi primer danone • pedacitos de papaya

pedacito de calabaza (como 4 dedos) • chirivía • cebolla tierna • apio • nabo

nata cocina • cuajada • batido de chocolate • Cacao en polvo a ser posible puro y 0% • leche (en mi caso puse semidesnatada) • leche condensada • Mantequilla sin sal • En mi caso, aproveché unos donuts endurecidos que la noche anterior hice pedacitos y dejé al exterior para que se endurecieran del todo

berenjenas cortada en pedacitos • atún escurridas de aceite • cebolleta cortada finamente • Aceite de oliva, sal, orégano, queso • Tomate frito • Queso (el que más guste)