harina de fuerza, con un 12% de proteína (mira en los ingredientes) • levadura seca, 2 gr. Yo usé 6 gr. de levadura fresca • sal, 7, 5 gr • agua fría de la nevera • Aceite de oliva para cubrir la masa • Mantequilla para el molde • queso rallado de bolsa. El mío tenía emmental, gouda, edam y cheddar • mozzarella curada, yo no encontré y compré simplemente mozzarella • salsa de tomate. Puedes comprarla o hacerla en casa. En mi caso esta es la que yo hice: • aceite de oliva • ajos triturados con el prensa ajos • orégano seco •