Potxas

Tetrabrick de crema de verduras • huevos poche • jamón serrano

judías pochas • borraja limpia • bacalao desalado • cebolla • ajo • Pimentón dulce • harina

Ghee • (en láminas) Ajo • (en juliana) Cebolla • (en juliana) Pimiento verde • (en juliana) Pimiento rojo • (en dados) Berenjena • (en dados) Calabacín • (cortados a la mitad) Tomates cherry variados • Huevos • Sal • Pimienta • (opcional) Caldo de verduras en polvo •

huevos • espárragos trigueros • jamón York • queso • Mantequilla • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

Macarrones de zanahoria • Verduras variades: calabacín, pimientos verde y rojo, berenjena, cebolla • Sobrasada de Menorca • huevos • aove • Pimentón de La Vera

Champiñones • Espinacas frescas • huevo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Canónigos • pepino • Tomates cherry • huevos • jamón • queso cottage • Cebolla • Yogur griego • mostaza antigua • sirope de agave • salsa de soja • salsa sriracha mayo

cuerpo de carabineros • pochas en conserva • sepias pequeñas • cebolleta grande • lata tomate en conserva troceado • vino blanco • pimentón dulce • brandy • Perejil • Pimienta • aove

huevos • Aceite • Sal

pimiento rojo • berenjena • Rúcula o canónigos • Anacardos • Semillas de cáñamo • Semillas de sésamo • boniato mediano • setas xiitaque grandes • huevo • Escamas de chile (opcional) • Tahin • kéfir o yogur natural o vegetal (a elección) •

paquete de pochas de 1/2 kg. • pimiento italiano • tomate maduro • ajo • cebolla • Aceite de Oliva • Piparras para servir

Pan para • Pavo al natural muy finito • Huevos • Parmesano a rodajas • hojas, lavada y cortada en tiras finas Lechuga • tomate cortado a rodajas • Sal y pimienta • Aceite de oliva

pochas congeladas • falda de cordero • zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • avecrem • tomate maduro

conejo ya guisado • huevos

habas • pan del día anterior • ajo • de cebolla blanca • comino molido • pimentón dulce • caldo de verduras • huevo • Perejil fresco • Sal • Aceite de oliva virgen extra

huevo • espárragos blancos • jamón serrano • parmesano rallado • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra

pochas o judías blancas cocidas • compango (morcilla, bacon y chorizo) • sofrito congelado • tarrina de tacos de jamón serrano • vino blanco • salsa de tomate • Agua • Aceite de oliva • Perejil picado • pimentón dulce o picante • Para acompañar: Pan

nidos de espinacas • ajo • Laurel • Sal marina con escamas (al gusto) • Aove • huevos (1 por persona) • champiñones • cebolla • Pétalos de queso parmesano (1 tarrina) • brócoli • tetrabrik pequeños leche evaporadorada • queso mozzarella

casarecce • queso ricotta • albahaca • salsa sriracha mayo • huevos • anacardos tostados sin sal • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado

bote de garbanzos cocidos de 400 gr • se setas shiitake deshidratadas • boletus deshidratados • huevos • cebolla morada pequeña • salmorreta • Aceite de oliva • Sal • Colorante • Perejil picado congelado

setas variadas congeladas • boletus deshidratados • cebolla pequeña • aceite de oliva • margarina • caldo de pollo de corral • leche evaporada • maizena • sal • pimienta multicolor de molinillo • huevos • cecina •

fabes • agua que cubra las pochas • papa • pimiento rojo, verde y amarillo • ajos • cebolla • sal, pimienta, cominos, aceite, pimentón dulce y picante • almejas • vino blanco

Habas mini (al gusto) • Jamón serrano • Cebolla • Ajo • Ajetes (al gusto) • Vino tipo Fino • Huevo • Aceite de Oliva • Sal, Pimienta negra, Romero y Tomillo (secos)

costillas • alubias blancas en remojo de noche anterior • patatas grandes • chorizo asturiano • morcilla asturiana • cebolla • zanahoria • pimiento • guindilla roja seca • laurel • clavos de olor • ajo •

guisantes congelados • guisantes congelados • zanahoria • zanahoria • cebolla o media grande • cebolla o media grande • penca de apio • penca de apio • Aceite sal y pimienta • Aceite sal y pimienta • huevos • huevos •

huevo • sal

bote de garbanzos cocidos • c ucharada de tahin • limón • Sal • Comino • ajo • bote de setas en conserva • Ajo en polvo • vino blanco • huevo