Punta trasera

carcasa de pollo • traseros de gallina • punta de jamón • repollo • zanahorias • Jengibre rallado • soja • Garbanzos cocidos • obleas de pasta dimsun • Agua de cocción • Aceite de oliva • nabo

trasero de pollo • gallina • carne (falda)(opcional) • preparado de cocido(zanahoria, puerro, nabo, repollo) • rodilla, punta de jamón, blanquillo, chorizo • Garbanzos • Aceite de oliva • Sal

ternera de primera calidad • ternera • rodilla • punta de jamón • espinazo salado • gallina • traseros de pollo • tocino 100 gramos • Mano de cerdo • panceta • Oreja de cerdO • caldo concentrado de carne •

Tapilla de vacuno (punta trasera) entera de un 1 Kg aproximadamente • leche • salsa de soja • aceite de oliva • sal • pimienta molida • oregano • champiñón laminado • pimientos de piquillo

punta trasera de res • Sal • Pimienta • Tomates • cebolla mediana • Salsa de soya • Salsa de ajo • Mostaza • Azúcar • Aceite

traseras o tapas de cuadril • Sal gruesa, pimienta • panes caseros • chimichurri casero

1.100gramos • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Orégano molido • Guasacaca • Plátano verde • Queso palmita

trasera pequeña 800 gramos(picanha o tapa de cuadril) • tomillo y sal gruesa

trasera (menor de 1,500 kg) • ajos, aceite vegetal y sal gruesa

punta trasera de carne (aprox) • albahaca • ajo • aceite vegetal • sal gruesa

Buena punta trasera (picanha o tapa de cuadril) • Sal gruesa • pimienta negra

punta trasera ahumada • huevos • mayonesa • mostaza • alcaparras • miel • arepitas

trasera (1,5 Kg.) • batata, chorizo de cordero, guasacaca criolla un pimiento verde y aji chirere • sal parrillera y pimienta negra

Punta trasera • Zanahoria • Papas Colombianas • Cebolla mediana • Cebollín • Vegetales varios (col de Bruselas, Brócolis) • aceite de oliva • Papelón Rayado • vino tinto • Salsa Inglesa • ajo en polvo • Orégano •

Tapas de cuadril o puntas traseras (de 1,2 a 1,5 Kg) cada una • sal gruesa • carbon o leña o mezclado mejor

Pollo • Limón • Sal y pimienta • Romero • mantequilla • Guasacaca(ver receta en mi receta de punta trasera) • Patacones • Aguacate grande • queso rallado • cuchaadita de Ajo en polvo • mostaza