Rosbif

solomillo de ternera • Sal y pimienta

Pan de molde de tu preferencia a ser posible sin corteza • lomo alto de ternera (1 kg) • Pepinillos • Alcaparras • Queso que funda bien • Rúcula • Mantequilla • Hierbas provenzales • Pimienta negra • Mostaza de Dijon • Miel

ternera de 1.5kg o más • cebolla • pimentón • cerveza • caldo • Sal y pimienta

Roast beef a temperatura ambiente o caliente • Pan de brioche • salsa rosa • gambones pelados • rodajitas Queso de cabra (por hamburguesa) • Rúcula • mayonesa • mostaza dulce • ajo en polvo • cucharada

lomo bajo de ternera • calabacín 6 tomatitos cherry • Aceite extravirgen de oliva sal y pimienta triturada

lomo alto de ternera sin hueso • Aceite de oliva • Romero y tomillo frescos • Mantequilla • ajo • Sal en escamas • puerro • chirivía • zanahoria • chalotas • caldo • Salsa de soja •

lomo o añojo de ternera (1, 5kg) • Sal gruesa • Romero fresco • Aceite de oliva virgen

pechugas de pollo • mezcla de frutos secos • huevos de codorniz • sal • pimienta negra molida • comino molido • Orégano seco • Aceite de oliva virgen

espaldilla en una pieza • Sal • Pimienta • Mostaza • cebolla • zanahoria • El jugo de la cocción • Maizena • Agua

Lomo ternera gallega • Cebollas grandes (cortadas en gajos grandes) • Zanahorias medianas (cortadas en rodajas gordas) • Champiñones (cortados en trozos gruesos) • Ribeira Sacra • Aceite de oliva extra virgen • Sal • —Para la cobertura: • Romero • Tomillo • Orégano • Mostaza Antigua •

lomo de buey o ternera de 1 kg aproximadamente • Sal • Pimienta • Aceite • Mostaza • Concentrado de carne • Tomillo • Romero • Jugo de limón • Jerez u oporto • Laurel • ajo •

1/2 de lomo de ternera, que sea tierna. Bridada • salsa worcestershire • vino tinto o coñac • Sal y pimienta • Hierbas provenzales (opcional)

pan para sándwiches • pechuga de pollo a la plancha • Roast Beef, lo compré ya hecho • tomate maduro • lechuga • queso fontina • Sal • Pimienta negra molida • Mantequilla con sal

roast beef • Tocino • margarina • Aove • Sal • brandy

carpaccio de ternera • Queso • Finas hierbas • Aceite de oliva • Queso rallado • pan tostado • Queso de untar curado

rosbif en una pieza • manzanas • Zumo medio limón • canela en polvo • Aceite de oliva • Sal y pimienta

solomillo de ternera • ajos • CocaCola • Tomillo • Pimienta • Laurel • Sal y aceite

'5 kg de lomo bajo de ternera a poder ser con el hueso • mantequilla • Sal, pimienta, ajo, • Para el puré de patata: • patatas • mantequilla • leche • Sal • Crema de setas: • setas surtidas de 300 g • ajo • cebolla •

y medio ternera • chalotas • cilantro y perejil • sal y pimienta • patatas

lomo alto de ternera • Sal • Pimienta

redondo de ternera • patatas medianas • zanahorias • nabos • cebollitas francesas • mantequilla • azúcar • pimienta y sal • Para el lacado: • salsa hoisin • vino chino • salsa de soja •

o 2 redondo de ternera • Aceite extra virgen • Sal y pimienta negra (puede ser molida o en grano machacado) • Romero picado (opcional) • Mostaza de Dijon (opcional) • Mantequilla • Papel aluminio

Lomo deshuesado de ternera • Agua • Coñac • Sal gorda

cebolla • tomate • Mezclum (de lechuga, canónigos, etc) • carne de Roast Beef (u otra preparación) • queso feta • comino • ras el hanout • Tortitas de trigo • Salsa de yogur • Aceite de oliva virgen extra

pechuga de pavo abierta • queso • bacón • cansalada • Brandy • Hierbas variadas • Sal, pimienta • Aceite, 1 cc manteca

Ingredientes para la carne: • rabillo en malla • cebolla grande • pimiento rojo grande • aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • Ingredientes para el bocata y acompañamiento: • pan bien tostado • mostaza antigua o de Dijon • brotes variados • patatas para freír medianas y aceite suficiente para freírlas

Panecillo pequeño del dia anterior • Perejil • Albahaca • Cebolletas • mantequilla • Carne picada ternera • Carne picada de cerdo • Huevo • Sal • Pimienta • salsa de guindilla • ketchup •