Rubio

filete de emperador • cerveza rubia • salsa de soja • maicena • de cebolla blanca pequeña mediana • ajo • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

costilla de rubia gallega en una pieza • cerveza rubia (u otra al gusto que sea ligera) • Aceite de oliva virgen extra • sal gruesa marina • pimienta mólida variada • ajo granulado • cebolla granulada • copos de pimentón ahumado • cucharadaa de pimentón de La Vera

huevos grandes • levadura • aceite de girasol • Ralladura de un limón y de una naranja • De harina integral • De leche desnatada ya está • coco rallado (una cucharada más de coco rallado para echar después de horneado) • azúcar • pasa sultanas rubias y negras sin semillas

pollo • cebolla picada • ajo laminado • pimiento verde italiano troceado • zanahorias peladas y troceadas • tomillo fresco o seco (ramita) • cerveza rubia • Pimienta negra molida • Sal • aove • Harina • Patatas al gusto (opcional)

muslos de pollo • cebolla • ajo • pimiento verde • tomate cherry • cerveza rubia • caldo de pollo • patatas • Perejil • Sal y pimienta • Aceite de oliva

harina integral • harina de fuerza • cerveza rubia • levadura fresca de panadería • sal • aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Queso rallado • Orégano seco • Sal en escamas

entrecot con hueso (este es de 500gr.) • Chimichurri • patata • Flor de sal • Brasas

harina común • azúcar rubio • Royal • huevos • mantequilla o margarina líquida • nata líquida • limones ralladura • Chispas o trocitos de chocolate

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

cerveza rubia • caldo de carne • maizena • miel • mostaza de Dijon • Tahin

Mantequilla • Azúcar rubia • Azúcar blanca • Huevo • Esencia de vainilla • Harina • Polvos de hornear • Bicarbonato • Sal • Colorante

manzanas dulces • yogures griegos • nata para montar de 35% de MG • nueces picadas • medias nueces • Azúcar rubia • postre de canela molida • jengibre molida • oporto Ruby • lima, zumo • mantequilla • Chispas de chocolate, fideos, etc

Para el Pollo: • contramuslos de pollo • Agua • Sal • Para la Salsa rubia: • cebollas • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • tomates • caldo de pollo •

butifarra • Cebolla • ajo • laurel • cerveza rubia • Pimienta y sal

Entrecot de vaca rubia gallega de 2, 5 cm de espesor de 300 gr cada uno • cebolla • ajo • yogurt • vino albariño • caldo de carne • harina de trigo • Aceite de oliva virgen • Sal gruesa

higos • manzana • grs de azúcar rubia • canela • postre de 5 bayas • ron • pimienta rosa • cucharadas de agua

entrecots de rubia gallega madurada a ser posible 600gramos • Sal de escamas • Que funcione bien la campana extractora 😜

muslos de pollo • Aceite • cerveza rubia • Patatas • Zanahorias • Ajo • Comino • Pimienta negra molida • Tomate en • Ajos puerro • Cebolla y sal

obleas • manzanas (de cualquier tipo) • mantequilla • azúcar rubia • canela • agua

4 costillas partidas de cerdo por persona (dependiendo del tamaño) • cebolla • ajo • tomates • Aceite de oliva • lata de cerveza rubia • aprox. caldo de pollo • Sal • Pimienta negra molida • patatas (opcional)

cebolla blanca dulce • mantequilla • tomillo seco • cerveza rubia • agua • nata para cocinar • yemas de huevo • Sal • Pimienta negra recién molida

huevos grandes • azúcar • cerveza rubia • aceite • harina integral • harina trigo