Semifreddo

huevos a temperatura ambiente • azúcar • sal • harina • pulpa naranaja (naranja triturada) y media ralladura de naranja • huevo entero + 2 yemas • azúcar • maicena • mantequilla sin sal • gelatina hoja • gelatina hojas • yemas huevo •

huevos • nata montada • azúcar • turrón de Alicante • chocolate negro

Bizcocho genovés • nata 35% mg mínimo • gelatina en polvo • zumo de naranja • Ralladura de 2 naranjas • azúcar • yogures naturales azucarados • Cobertura de chocolate espejo

leche de coco • yogur griego natural • esencia de vainilla • pulpa de mango • gelatina neutra en polvo • agua natural • Ralladura de naranja • Endulcorante a gusto • mantequilla sin sal • galletas digestive o María

turrón blando de Jijona • nata para montar fría • azúcar • huevos enteros + 1 yema

piña en su jugo • leche condensada • queso natural para untar • limón • Vainilla en polvo • nuez

piña natural, unos 500 gr • gelatina de piña 🍍 o de limón 🍋 • leche evaporada (o nata light) • azúcar (al gusto del consumidor) • canela • Base: • galletas de avena • mantequilla

galletas digestive de avena y chocolate, total 200 gr • mantequilla • aove suave • mango, 400 gr • queso crema light • yogures griegos (375 gr total) • azúcar • leche • gelatina neutra • mango • gelatina neutra • agua

Base de galleta • nata 35% • gelatina neutra en polvo • zumo de limón • Ralladura de 3 limones • azúcar • yogures naturales azucarados

Bizcocho genovés • Almíbar de limón para mojar el bizcocho • nata 35% • gelatina en polvo • zumo de limón y lima (1 limón y 3 limas aprox) • Ralladura de 1 limón y 1 lima • azúcar • yogures naturales azucarados

Tenemos preparadas 2 láminas de bizcocho genovés <2 cm molde • / 500 / 250 g queso mascarpone • / 100 / 50 ml nata 35% • / 80 / 40 g azúcar • / 6 / 3 yemas de huevo • / 12 / 6 g gelatina neutra en polvo • / 300 / 150 ml nata 35% y la semimontamos • / 150 / 75 ml agua • / 125 / 60 g azúcar • / 2 / 1 taza café fuerte o sobres Nescafé • licor Amaretto • gelatina neutra en polvo •

galletas maría • mantequilla • nata líquida • gelatina de limón • queso Philadelphia • leche condensada • gelatina de limón • agua

melocotones blancos maduros • yogures desnatados • Edulcorante artificial • leche descremada • gelatina • zumo de limón

piña en su jugo • jugo de la piña • queso ricotta • queso mascarpone • nata • gelatina (o 10 gramos de gelatina neutra) • bizcochos de soletilla • piña en su jugó • azúcar de caña, • mantequilla • Guindas

galletas de avena • dulce de leche • plátanos maduros • queso de untar • chocolate negro • Chocolate en rama o bombones C/N

fresas • almendrados o galletas de almendras • coco rallado • mantequilla • gelatina de limón • cuajada • nata líquida

naranjas y 1 mandarina • limón • clara de huevo • nata para montar • Eritritol o azúcar • gelatina neutra • Frutos rojos • Mango laminado • Mandarinas • Gajos de naranja • Menta • molde de 24 cm •

galletas elegidas a tu gusto • margarina vegetal blanda tipo Tulipán • azúcar moreno integral de caña • algarroba desayuno • grande bebida vegetal de almendras • film transparente

Bizcocho soletilla • Almíbar (50 gr azúcar + 50 ml agua) • Turrón de Jijona • Nata para montar 35% materia grasa • Azúcar • Huevo M • Leche • de Gelatina neutra • Almendras laminadas tostadas para decorar o azúcar tostada

molde de silicona • chocolate negro sin azúcar • Fresas • nata para montar • queso mascarpone • gelatina • sirope de agave • de azúcar, En mi caso sin azúcar glass de dayalet • claras de huevo • de limón • de sal

arroz con leche • nata • gelatina • leche

galletas Digestive sin azúcar • aceite de coco • agua • mango maduro • Agar-Agar • agua • frambuesas • Agar-Agar • agua • sirope de Ágave • leche de coco (2 Latas) • sirope de Ágave (Opcional) •

galletas Oreo • Nata para montar ó Nata vegetal • café fuerte • Crema de Orujo • Chispitas Chocolate • Cacao en polvo • chocolate

Para el bizcocho • huevos gordos • azúcar • harina • Para la crema • queso mascarpone • / 2 kg de fresas • frutas rojas • mermelada de fresas • azúcar • agua

Para la base • bizcocho de soletillas • café • Para el mousse de chocolate negro: • chocolate negro • nata para montar • azúcar • Para recubrir: • natillas

melocotones • El zumo de medio limón • tetrabrik pequeño de nata • claras de huevo • gelatina • azúcar • frutos rojos en almíbar

gelatina • leche • Bizcocho genovés (lo tengo en mi página) • turrón blando • Almíbar (100 gr azúcar y 100 ml agua) • almíbar (100 gr azúcar, 100 ml agua) • gelatina • almendras • leche • Esencia de vainilla • yemas • azúcar invertido

Para el de turrón: • turrón blando • nata • gelatina • leche • Para el de arroz con leche: • nata • gelatina • leche