Sofrito

arroz bomba • fondo de ave suave • colitas de rape pequeñas • butifarra de ración • cebollas grandes • pimientos verdes Italianos • ajo • gambas • calamares medianos • c.s. pulpa de ñora • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma •

noodles • fondo de verduras o agua • cebolla • puerro • zanahoria • calabacín • ajo • c.p. pimentón • c.s. tomate concentrado • cúrcuma • hebras de azafrán • vino blanco •

pulpo cocido • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • cebolla mediana • aceitunas negras deshuesadas • alcaparras • ajo-perejil picado en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Espaguetis integrales • Mantequilla • Orégano • Cebolla cortada en trozos pequeños • Pechuga de pollo • Chorizo dulce • Sal • Hierbas provenzales • Pimentón dulce • bote (aprox. 400 gr) Tomate triturado • Ajo laminados • Perejil fresco •

Gnocchi • Gambas peladas • Tomate triturado • Pimiento rojo • Pimiento verde • Calabacín • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

Arroz tipo bomba • Caldo para paella • Sofrito casero o comprado • (peso escurrido) Guisantes en conserva • Aceite de oliva • (picados) Ajo • Pimentón dulce • Hebras de azafrán (opcional) • Sal

alitas de pollo • tarros de sofrito • Jerez Seco • Perejil • Salsa de soja • Harina para fritos • Sal marina • Pimienta negra molida

Cabeza de lomo de cerdo • Lentejas cocidas • Caldo de pollo • Patata mediana • Cebolla • Zanahoria • Pimiento verde • Tomate maduro triturado • Carne de ñora o pimiento choricero • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra •

garbanzos pedrosillanos cocidos • c.s. relleno de gambas y rape • cebolla • pimiento verde italiano • fondo de pescado • pimentón

orecchiette sin gluten • calamar troceados • butifarra • cebollas • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma • laurel

traseros de pollo • cebolla • puerro • zanahorias • nabo (opcional) • vino blanco • fideos de sopa • Agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • ajo •

huevos • aceite y sal • alcachofa • Pimiento rojo y verde • sofrito yo siempre tengo preparado

costillas troceadas • calamares • gambas • arroz bomba • cebollas • ajo • pimientos verde italianos • c.s. tomate concentrado • c.p. cúrcuma • azafrán molido • vino tinto • ron •

Morcilla de León • Cebolla mediana (picada) • Pasas Sultanas • Huevos de corral • Patatas paja • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal

arroz • costillas de cerdo troceadas • sepias ** • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • tomate concentrado • cúrcuma • pimentón • azafrán molido • vino blanco • laurel •

Pechugas de pavo • cebolla • ajo • pimiento • tomates blanditos (cualquier tipo de tomate para sofreír) • Sal y pimienta etc • Arroz para 2 (depende de la persona😆)

cebolla • pimiento • ajo • tomate maduro • pimienta negra molida • orégano • nuez moscada • huevos grandes • jamón cocido • queso rallado • levadura • sal y aceite

cogollitos de coliflor que ya la tenía cocida • y 1/2 de bacon • aceite virgen extra • cebolla frita ya preparada • salsa de tomate ya preparado • bechamel ya preparada • Queso rallado • Y cuatro cucharaditas pequeñas de margarina

papas medianas • cebolla • puerro • huevos • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo y perejil picado • Para acompañar: Ensalada

papas medianas • huevos • cebolla morada • tarrina de tacos de chorizo • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado

Para los Buñuelos: • papas • abadejo congelado • cangrejo • ajo • cebolla morada • huevos • harina • Agua • Aceite de oliva • Sal • perejil •

spaghetti • tinta de calamar • potón • tomate frito • cebolla mediana • ajo • carne de pimiento choricero • cayena molida • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado

Atún • Sofrito de Cebolla, Tomate y Pimientos • Patata grande. (guarnición) • Aceite de oliva • Sal, Pimienta negra y Perejil picado

longanizas frescas (aprox 275g) • cacillls de tomate triturado • pimiento verde italiano grande • pimiento rojo (algo menos de 100 gr) • cebolla • zanahoria • carnosas de jalapeño • aove