Atún rojo fresco (previamente congelado al menos 3 días) • Bote pequeño Alcaparras (muy picadas) • Bote Aceitunas agridulces (muy picadas) • Pepinillos encurtidos (muy picados) • Ajos (muy picados) • Cebollas pequeñas (muy picadas) • Salsa Perrins (generoso, pero al gusto) • Salsa Tabasco (generoso, pero al gusto) • Salsa de soja • Aceite de sésamo • Mostaza de Dijon • Mostaza Antigua •