Tibia fresca

berenjena pequeña • Queso fresco(yo pongo una tarrina) • Aceite, sal, pimienta • Setas(las que tengas a mano),unos

espirales de colores • macarrones pequeñitos • pollo salteado en la sartén • queso fresco individual 75 gramos • jamón serrano • maiz dulce • Aceite de oliva • Sal y pimienta molida • Hierbabuena • Aceitunas negras de Aragón • cuantos ramitos de canónigos

masa brisa • queso mozzarella fresca • tomatitos cherry • hojas de albahaca fresca • vinagre balsámico de Módena • huevo • molde de 25 cm

Berberechos en conserva al natural • Espárragos blancos cojonudos • Mayonesa Ligeresa • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Cebollino fresco (para decorar)

peras conferencia • hojaldre • espinacas baby frescas • 10-12 tomates cherrys • nueces peladas • Ajonjolí tostado • queso azul desmigado • miel • limón • Vinagre de Módena • Aceite oliva virgen • sal •

grano de trigo • cebolla picada • pimiento rojo picado • espárragos verdes troceados • cangrejo • atún fresco • salmón ahumado troceado • Salsa teriyaki • Mostaza dulce • Sal • Pimienta • Eneldo •

tomate tipo corazón de buey • surimi fresco • ajo • Sal especiada • aceite picante

patatitas pequeñas • espárragos • cebolla tierna • tomates • hojas de salvia fresca • salmón ahumado • limón • cilantro fresco • sal maldón y pimienta negra • aceite oliva virgen • salsa soja

Rúcula • individuales de Queso Fresco • Nueces peladas (al gusto) • Miel • Azúcar

ensalada mixta brotes tiernos • chipirones • salmón ahumado • bandejita de champiñones frescos laminados • cebolla blanca • mango de los pequeños (o una manzana) • aceitunas negras • reducción de vinagre de Pedro Ximénez

espinacas frescas • champiñones • gambitas • Sal • Aceite • Vinagre de modena

Mezcla de lechugas • grande Aguacate maduro • Tomates cherry • Queso tipo feta, fresco o de cabra • Arándanos frescos o deshidratados • Cebolla grande • Reducción de vinagre balsámico • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pan para tostar

bacalao fresco • patatas medianas • sal • pimentón dulce • aove

Burrata o 100 gr queso cottage • tomates cherry asados (impregna ligeramente con sal, orégano y aceite) • aguacate • Anchoas • Almendras tostadas picadas • Sal, pimienta y aove • Hierbas frescas

calabacín • queso fresco, media Mozzarella blanca, o media Burrata • Jamón serrano unas 2 o 3 lonchas, depende el tamaño • Piñones o Nueces • albahaca, unas 10 o 12 • sal • pimienta • cuchara de queso crema • cuchara de leche • 1 cucharita de AOVE

calabacín • cebolla tierna • salmón ahumado • olivas verdes o pepinillos • Zumo de 1/2 naranja • Zumo de 1/2 limón • menta fresca • Aceite de oliva • Sal

bulgur • tomates cherrys • queso feta • cebolla rojas • zanahorias • caldo de verdura • Menta fresca • La ralladura y el zumo de un limón • vinagre balsámico • Aceite y sal • Especias orientales • Comino molido •

espárragos blancos frescos • salmón ahumado • fresas • pasas • almendra crocante • agave • cebollino picado • sal y aove

tiernos de lechuga • Salmón fresco (o congelado) • Queso • tomatitos cherry • Salsa miel mostaza • lima • Tomates cherry • Eneldo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen

Ensalada variada • Cherrys • charlotas • gambones • Perejil fresco • tarrina de quinoa precocinada • Para el aliño • Aceite, vinagre de manzana • Sal y pimienta

espinacas baby frescas • langostinos crudos • níscalos deshidratados • bacon • queso semicurado ibérico • tomates cherry • ajos • Aceite de oliva • Sal • Pimienta mix

espárragos trigueros • mozzarella fresca • tomate cherry • albahaca • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Sal • Pimienta negra • Piñones (opcional)

Mezclum de lechugas • Tomatitos cherry variados • Azúcar para caramelizar • Concentrado de vinagre balsámico • Albahaca fresca • Aceite y sal

arroz negro venere • ajo • gambas cocidas • Pimiento rojo y verde • Cebolla • espinacas frescas • Aceite de oliva

alubias rojas cocidas • cebolla en rodajas • cilantro fresco picado • perejil fresco picado • eneldo seco (la receta original lo lleva fresco, pero es difícil de encontrar) • semillas de mostaza (la receta original lleva fenogreco) • semillas de cilantro • semillas de hinojo • aceite de oliva (de girasol en la receta original) • vinagre de manzana • azúcar moreno • Sal marina en escamas •

zanahorias • kale, sin tallo, con las hojas separadas y picadas • cebolla morada • semillas de calabaza • Aliño zanahorias: • aceite de oliva • miel • jengibre fresco rallado • romero fresco picada • Sal del Himalaya • aguacate • agua •