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espirales de colores • macarrones pequeñitos • pollo salteado en la sartén • queso fresco individual 75 gramos • jamón serrano • maiz dulce • Aceite de oliva • Sal y pimienta molida • Hierbabuena • Aceitunas negras de Aragón • cuantos ramitos de canónigos
30 minutos
1 ración
carme castillo
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ensalada mixta brotes tiernos • chipirones • salmón ahumado • bandejita de champiñones frescos laminados • cebolla blanca • mango de los pequeños (o una manzana) • aceitunas negras • reducción de vinagre de Pedro Ximénez
30 minutos
4 raciones
Rosita
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Mezcla de lechugas • grande Aguacate maduro • Tomates cherry • Queso tipo feta, fresco o de cabra • Arándanos frescos o deshidratados • Cebolla grande • Reducción de vinagre balsámico • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pan para tostar
2 personas
Cristina Sanchez
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calabacín • queso fresco, media Mozzarella blanca, o media Burrata • Jamón serrano unas 2 o 3 lonchas, depende el tamaño • Piñones o Nueces • albahaca, unas 10 o 12 • sal • pimienta • cuchara de queso crema • cuchara de leche • 1 cucharita de AOVE
10 minutos
1 ración
Stef Martí
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Ensalada variada • Cherrys • charlotas • gambones • Perejil fresco • tarrina de quinoa precocinada • Para el aliño • Aceite, vinagre de manzana • Sal y pimienta
15 minutos
2 raciones
Fini Bautista Angulo
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alubias rojas cocidas • cebolla en rodajas • cilantro fresco picado • perejil fresco picado • eneldo seco (la receta original lo lleva fresco, pero es difícil de encontrar) • semillas de mostaza (la receta original lleva fenogreco) • semillas de cilantro • semillas de hinojo • aceite de oliva (de girasol en la receta original) • vinagre de manzana • azúcar moreno • Sal marina en escamas •
20 minutos
2 personas
Esther Zabala
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zanahorias • kale, sin tallo, con las hojas separadas y picadas • cebolla morada • semillas de calabaza • Aliño zanahorias: • aceite de oliva • miel • jengibre fresco rallado • romero fresco picada • Sal del Himalaya • aguacate • agua •
30 minutos
2 personas
Esther Zabala
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