Vinagre de vino

carrileras, cebolla, zanahorias, pimiento amarillo o verde, apio, puerro, vino tinto, Agua, chda salsa Wortescershire, chda vinagre de modena o jerez, ajo, ñoras

alcachofas, agua, limón, sal, Aceite, vinagre común (vino)

caballas de buen tamaño, limón, pimienta en grano, ajo, vinagre, vino blanco, laurel, sal, aceite

riñones de cordero, ajo, cebolla ya preparada o una cebolla mediana, aceite y sal, vino dulce, Agua y vinagre

Ajos, Pimienta picona, vino, aceite, vinagre, Migas de pan, Sal, Orégano

pies de cerdo cocidos, champiñones, c.s. ajo escalivado, cebolla, patata grande, pan, ajo, c.s. harina de almendras, c.s. vinagre de Jerez, vino rancio, fondo de ave, c.p. tomillo seco

filetes de lagarto de cerdo, sal de vino, agua, vino Pedro Ximénez, vinagre de chardonnay

pollo, avecrem, sal, ajo en polvo, perejil, aceite y vinagre, vino blanco, pimentón de La Vera, pimienta negra

boquerones frescos, Sal, Vinagre de vino, Ajo, Perejil, Aove

lombarda, patatas, Sal, Aceite de oliva virgen extra, cebolla, vino tinto, vinagre, laurel

pepino mediano, aguacate, cebolla (aprox 1/8), Zumo de 1/2 lima, pepinillos en vinagre grandes, Sal, salsa balsámica al Pedro Ximénez

boquerones, ajos tiernos, perejil, Sal, Vinagre de vino blanco, Aceite, Pimentón dulce

rodaballo mediano congelado, repollo, zanahoria grande, cebolla dulce, vino blanco, vinagre blanco, agua, Harina, Pan rallado, postre de pimentón dulce, Sal, Aove

albóndigas, sepias medianas, avellanas, cebolla, ajo, Oporto, Fondo de pollo, pescado o verduras, pan, vinagre, Perejil picado

De boquerones frescos, (de los de agua 200 ml) de vinagre de vino, sal, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra, Aceitunas

Calabacín, Vinagre de vino o manzana, Aceite, Ajo, Perejil, Agua, Sal/pimienta/picante

boquerones, Hielo, Agua fría, vinagre de vino blanco, vinagre de Jerez, perejil, Aceite de oliva virgen extra

boquerones, Vinagre de vino, Aceite de oliva, Ajo y perejil

boquerones, vinagre de vino, ajo, perejil, aceite, sal

boquerones, vinagre de vino, agua, sal, Aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil

Arroz redondo, Vinagre de vino, Edamame, pepino, mango, Alga wakame (1/3), Semillas de sésamo y calabaza, Salsa de soja, Sirope de agave

huevos, vinagre de vino blanco, zumo de limón, aceite de girasol, aceite de oliva, Sal

pepino pequeño, higos, trozo pequeño de queso parmesano, menta fresca para decorar, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, Sal, ajo, menta

berenjenas, vinagre de vino, Aove, ajo, ramitas de perejil, Sal, Pimienta negra molida

aove, miel, vinagre vino blanco, nueces pecanas, Sal