Rosanas ideas

Chocolate para fundir en barra (picado) o en perlas • Agua • Utensilios de Cocina: • Cacerola • Recipiente resistente al calor • madera • Chocolate derretido • Utensilios de Cocina: • Pirotines/capacillos de papel (2 por cada frutilla) • Papel aluminio • Plato para servir • de: •

Para la base de la tarta: • de galletas tipo Graham (9 galletas enteras) • de taza de mantequilla sin sal (derretida) • azúcar morena clara • Para la salsa de cerezas: • cerezas frescas (sin carozo) • azúcar • fécula de maíz • jugo de limón • agua • Para la mezcla del cheesecake • queso crema (temperatura ambiente) •

mantequilla sin sal (temperatura ambiente) • mantequilla (para la bandeja para hornear) • azúcar morena clara • azúcar granulada • huevos grandes batidos • bicarbonato disuelto en 1 cucharadita de agua caliente • harina común • sal • perlas de chocolate semidulce o chocolate en barra picado semidulce • extracto de vainilla

Cálices de Hibiscus (flores de Jamaica secas) • agua • Miel, azúcar, azúcar morena o edulcorante (a gusto)

vinagre balsámico • azúcar blanca • aceite • mantequilla • cebollas dulces medianas (Vidalia) • Sal (a gusto) • vino blanco dulce • pechuga de pollo entera (en filetes finos) • Sal de ajo (a gusto) • Arroz hervido (cantidad necesaria) (ver receta en Rosanas Ideas)

huevos (temperatura ambiente) • crema agria • tocino • mantequilla/manteca • ajo finamente picados • Mozzarella rallada • cebolla de verdeo finamente picada • perejil picado • Sal y pimienta (a gusto)

hongos champiñones • ajo finamente picados • Aceite en aerosol • perejil (no muy picado) • mantequilla • Sal y pimienta a gusto

azúcar • huevos grandes • leche condensada (397 g) • extracto de vainilla • leche evaporada (354 ml.) • leche (usar la lata de leche evaporada como medida)

Para la masa: • harina común • agua tibia • aceite • sal • azúcar • levadura seca o 14 gramos levadura fresca • Para la salsa: • tomate triturado • orégano • ají molido (opcional) • sal de ajo •

cebolla Vidalia finamente picada • aceite • comino • vinagre balsámico • ketchup • azúcar morena • Sal y pimienta molida (a gusto) • pimienta roja o de salsa sriracha • Estas cantidades son aproximadamente para 1 kg de carne

cebolla Vidalia finamente picada • aceite • comino • vinagre balsámico • ketchup • azúcar morena • miel de abeja • Sal y pimienta molida (a gusto) • Estas cantidades son aproximadamente para un kilo de carne

espárragos • mantequilla/manteca • aceite • sal de ajo (a gusto) • de pimienta roja • crema de leche • queso parmesano rallado • queso mozzarella rallada

Para el relleno: • cebollas dulces grandes finamente picadas • aceite de oliva • ricota • espinaca fresca hervida o espinca congelada picada • quesos estilo italiano finamente picado • queso parmesano rallado • huevos • de cucharadita de pimienta blanca • Otros Ingredientes: • relleno de tres quesos y espinaca • discos/tapas para empanadas de copetin (8 cm de diámetro)

harina común (100 gramos aprox.) • huevos enteros a temperatura ambiente • aceite • sal

aceite • cebollas medianas picadas • pimiento rojo grande picado • pimiento jalapeño chico picado (con semillas más picante) • pimiento verde picado • ajo picados • carne • carne picada • cebolla picada seca • pimentón dulce • comino • pimienta roja •

manteca/mantequilla • ajo picados • laurel • crema de leche • pimienta blanca • almidón de maíz (opcional) • leche fría (opcional) • alcaparras finamente picadas • aceitunas negras sin carozo finamente picadas • Sal (a gusto) • Queso parmesano (a gusto)

Tapas/Discos de Empanadas compradas o caseras (receta de la masa aquí en Rosanas Ideas) • Ingredientes para el Relleno: • manteca/mantequilla • aceite • choclo fresco en grano crudo o congelado • cebollas dulces grandes finamente picadas • ajos finamente picados • pimienta blanca • verduras • Sal (a gusto) • queso parmesano • Ingrdientes Salsa Blanca/Bechamel: •

harina (50 gramos para estirar la masa) • manteca (temperatura ambiente) • huevo • sal • leche • Yema de huevo (cantidad necesaria, opcional) • Aceite para freír (cantidad necesaria, opcional) • Aceite en aerosol (cantidad necesaria, opcional)

calabaza • agua • tomate roma • agua • fécula de maíz • caldo de verduras • pimienta roja (opcional) • crema de leche o crema de coco

pimientos rojos grandes • ajo (en mitades, opcional) • Aceite y sal (cantidad necesaria) • Papel aluminio • Fuente para horno • Recipiente de vidrio con cierre hermético