Leticia del Pilar Campos Olivares

porotos negro • chuletas de cerdo • Carne vacuno con un poco de grasita • Chorizo español con pimienta (puede ser otro) • tomate • cebolla pequeña • morrón pequeño • laurel • caluga de caldo de costilla • Sal a gusto • maicena • Aceite de girasol •

porotos cocido (más 2 tazas de agua de su cocción) • Chorizos o 2 longanizas • salsa de tomate • cebollín • caluga de caldo, sabor carne o longaniza • Sal de mar y pimienta a gusto • Aceite • cdta. de bicarbonato • Crutones (opcional) • Cilantro (opcional) • arroz (opcional)

galletas oreo (14 galletas por paquete) • queso crema (philadelphia 225 gr c/u) • azúcar flor (125 gr) • crema de leche mediano (250 gr aprox) • gelatina (7 gr c/u, disuelto en agua tibia) • mantequilla aprox • Galletita y fruta para decorar • esencia de vainilla

harina sin polvo de hornear (200 gr) • leche (300 ml) • sal • mantequilla derretida (tibia) • huevos grandes (o 3 pequeños) • azúcar • esencia de vainilla • mantequilla y gotas de limón • Frutilla al jugo (la mitad de un tarro de 300 gr) • Licor (pisco, ron, whisky) • Helado • plátanos grandes cortados a lo largo •

asado • papas me mediana • cebolla • de morrón • Perejil picado • Condimentos a gusto • huevos • ajo

damasco • azúcar • Jugo de medio limón

mote lavado • leche (125 ml) • crema chico (125 ml) • mantequilla • Cilantro picado • Sal y pimienta

posta (cortado en 4 trozos) • agua hirviendo • papas medianas • zanahorias • choclos pequeños (4 trozos) • arroz • Cilantro • Sal, merkén, aceite, ajo y aliño completo • Caluga de caldo sabor carne

leche condensada • crema de leche grande • Frutillas • Menta • galletas de vino (125 gr) • mantequilla • plátanos

tutos completos de pollo • Jugo de 4 naranjas • naranjas para decorar • Orégano • Sal de mar a gusto • mantequilla • papas medianas • mantequilla • leche tibia de 125 ml • Sal a gusto

harina (125 gr c/u) • azúcar • mantequilla (1/4 de una mantequilla de 250 gr aprox) • polvos de hornear • esencia vainilla • huevos • leche • Azúcar flor a gusto • Aceite de maravilla para freír

zapallos italianos • zanahorias • Tomates grandes • cebolla • ajo • champiñón de 250 gr • vino blanco • Aceite de oliva • Sal de mar • Berenjena (opcional)

Té negro (1 taza, deben ser unos 50 gr) • clavos de olor • esencia de vainilla • anís estrellado • canela • cáscara de naranja o mandarina • Cardamomo (a elección) • pimienta • jengibre

pechugas de pollo deshuesada • crema de leche • vino blanco (125 ml) • caldo de pollo (250 ml total) • Sal y pimienta a gusto • Aceite de oliva • mantequilla

mote (400 gr) • Huesillo (500 gr) • azúcar rubia (200 gr) • Agua • Cáscara de 1 naranja • canela

fideos cabello de ángel (125 gr) • arroz grano largo (125 gr c/u) • ajos • aceite de maravilla • Sal a gusto • pasas rubias • agua hervida (125 ml) • bebida cola

Salmón • Vino Blanco • Aceite de Oliva • Mantequilla • Sal y pimienta negra • cebolla grande • Papel de aluminio

arroz (250 gr) • mariscos • longanizas cortada en trozo • agua hirviendo (3 tazas) • vino blanco (250 ml) • Sal, aceite y ajo • Jugo de 2 limones medianos • ají rocoto

espárrago • Agua hirviendo • papas medianas • crema de lehe de 125 gr • cebolla mediana picada en cubitos • Aceite • Sal y pimienta negra • caluga de caldo pollo • Pan en cruton • Queso rallado (opcional) • mantequilla (2 cdas grandes)

tallarines del 5 • Salsa de tomate de • zanahorias • Morrón verde • tomate bien maduro • Orégano • Aceite • Sal • Ají verde • Queso amarillo cortado en • mantequilla • Ajo