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Claudia Peñaloza

Claudia Peñaloza

@claudita_1201
San Martin Bs As
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Estoy descubriendo que me gusta cocinar. . . Si se trata de dulces más.
Mi asignatura pendiente estudiar pastelería o repostería. Soy soltera. Todavía Dios no me bendijo con hijos pero tengo 2 hermosas sobrinas. Con ellas hacemos los bizcochuelos más ricos!!! :-)

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  • Claudia Peñaloza Claudia Peñaloza
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    Medialunas de manteca

    harina común • azúcar • manteca • huevo • agua tibia • leche tibia • levadura fresca • esencia de vainilla • sal • miel (Opcional) • huevo para pintar • Almíbar para dar brillo o mermelada de durazno
    • 8 comensales
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    Pan de leche

    Manteca • Azúcar • huevos • c. c leche • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • Harina 0000 • Levadura • Crema pastelera • Dulce de leche repostero
    • 30'
    • 8 raciones
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    Pan dulce casero

    Masa madre: • harina 0000 • Levadura • huevos • agua a temp. ambiente • Amasijo: • harina 0000 • azúcar • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • Levadura • Miel •
    • 45 minutos
    • 8 raciones
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    Budín Inglés

    manteca • azúcar • huevos • cognac • harina leudante • esencia de vainilla • Frutas abrillantadas • pasas de uva
    • 45 minutos
    • 6 raciones
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    Bizcochitos express con grasa

    harina 0000 • polvo para hornear • sal • grasa • Agua tibia (según lo que necesitemos)
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Ñoquis de papa caseros

    papa (negra) • huevo • harina leudante • Sal a gusto • aceite de girasol
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Pastafrola de dulce de membrillo

    manteca • azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo para hornear • sal • Dulce de membrillo • Coco rallado
    • 50 minutos
    • 6 raciones
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    Asado de tira a la parrilla

    Asado de tira 6 kgs • Chorizos • Sal parrillera o sal común
    • 75minutos
    • 6 raciones
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    Alfajores de maizena

    azúcar • manteca pomada • yemas • harina 0000 • polvo para hornear • Esencia de vainilla • maizena • Dulce de leche repostero • Coco rallado
    • 75 minutos
    • 6 raciones
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    Alfajorcitos de chocolate

    manteca • azúcar • huevo • harina leudante • maizena • cacao • Esencia de vainilla • Cobertura de chocolate • Dulce de leche repostero
    • 45 minutos
    • 6 raciones
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    Mantecados

    manteca ( No margarina ) • huevos • azúcar • harina • polvo para hornear
    • 20 minutos
    • 6 raciones
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    Milanesas de berenjenas

    berenjenas • huevos • Ajo ( un diente ) y perejil fresco • Sal y condimentos • Harina • Pan rallado
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Budín marmolado con chocolate

    manteca • azúcar • harina 0000 • polvo para hornear • huevos • esencia de vainilla • cacao en polvo • Cobertura de chocolate • Maní crocante
    • 40 minutos
    • 8 raciones
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    Tarta de frutillas

    Masa: 250 gr harina 0000 • manteca • azúcar • huevo • esencia de vainilla • Relleno : 360 cc crema de leche • azúcar • Gelatina de frutillas • Frutillas
    • 30 minutos
    • 8 raciones
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    Torta de ricota

    azúcar • huevos • harina leudante • manteca • esencia de vainilla • ricota • Relleno : • azúcar • maizena • crema de leche • Ralladura de 1 limón • Esencia de vainilla •
    • 45 minutos
    • 8 raciones
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    Pepas caseras

    manteca pomada • azúcar • huevos • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo para hornear • sal • Dulce de membrillo
    • 30 minutos
    • 8 raciones
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    Magdalenas caseras de limón

    aceite de girasol • azúcar • harina tamizada • Ralladura de 2 limones • Polvo de hornear • Dulce de leche repostero • huevos
    • 30 minutos
    • 8 raciones
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    Budín de Pan (de mi mamá)

    pan • leche • huevos • manzanas (opcional) • azúcar (o a gusto) • Pasas de uva
    • 30 minutos
    • 8 raciones
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    Magdalenas caseras de vainilla

    manteca • huevos • leche • Harina leudante • esencia de vainilla • Azúcar • Pirotines
    • 30 minutos
    • 8 raciones
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    Tarta de manzanas

    Para la masa: • manteca • Azúcar • Harina leudante • huevos • Esencia de vainilla • Para el relleno: • manzanas verdes • manteca • vainillas ( galletitas ) • Azúcar • Para el crumble: •
    • 30 minutos
    • 8 raciones

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