Claudia Peñaloza

Estoy descubriendo que me gusta cocinar. . . Si se trata de dulces más.
Mi asignatura pendiente estudiar pastelería o repostería. Soy soltera. Todavía Dios no me bendijo con hijos pero tengo 2 hermosas sobrinas. Con ellas hacemos los bizcochuelos más ricos!!! :-)

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Medialunas de manteca

harina común • azúcar • manteca • huevo • agua tibia • leche tibia • levadura fresca • esencia de vainilla • sal • miel (Opcional) • huevo para pintar • Almíbar para dar brillo o mermelada de durazno
8 comensales

8
Pan de leche

Manteca • Azúcar • huevos • c. c leche • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja • Harina 0000 • Levadura • Crema pastelera • Dulce de leche repostero
30'

8 raciones

14
Pan dulce casero

-------- Masa madre: • harina 0000 • Levadura • huevos • agua a temp. ambiente • -------- Amasijo: • harina 0000 • azúcar • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • Levadura • Miel •
45 minutos

8 raciones

7
Budín Inglés

manteca • azúcar • huevos • cognac • harina leudante • esencia de vainilla • Frutas abrillantadas • pasas de uva
45 minutos

6 raciones

7
Bizcochitos express con grasa

harina 0000 • polvo para hornear • sal • grasa • Agua tibia (según lo que necesitemos)
30 minutos

4 raciones

8
Ñoquis de papa caseros

papa (negra) • huevo • harina leudante • Sal a gusto • aceite de girasol
60 minutos

4 raciones

5
Pastafrola de dulce de membrillo

manteca • azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo para hornear • sal • Dulce de membrillo • Coco rallado
50 minutos

6 raciones

7
Asado de tira a la parrilla

Asado de tira 6 kgs • Chorizos • Sal parrillera o sal común
75minutos

6 raciones

1
Alfajores de maizena

azúcar • manteca pomada • yemas • harina 0000 • polvo para hornear • Esencia de vainilla • maizena • Dulce de leche repostero • Coco rallado
75 minutos

6 raciones

3
Alfajorcitos de chocolate

manteca • azúcar • huevo • harina leudante • maizena • cacao • Esencia de vainilla • Cobertura de chocolate • Dulce de leche repostero
45 minutos

6 raciones
Mantecados

manteca ( No margarina ) • huevos • azúcar • harina • polvo para hornear
20 minutos

6 raciones
Milanesas de berenjenas

berenjenas • huevos • Ajo ( un diente ) y perejil fresco • Sal y condimentos • Harina • Pan rallado
30 minutos

4 raciones

2
Budín marmolado con chocolate

manteca • azúcar • harina 0000 • polvo para hornear • huevos • esencia de vainilla • cacao en polvo • Cobertura de chocolate • Maní crocante
40 minutos

8 raciones

1
Tarta de frutillas

Masa: 250 gr harina 0000 • manteca • azúcar • huevo • esencia de vainilla • Relleno : 360 cc crema de leche • azúcar • Gelatina de frutillas • Frutillas
30 minutos

8 raciones

1
Torta de ricota

azúcar • huevos • harina leudante • manteca • esencia de vainilla • ricota • Relleno : • azúcar • maizena • crema de leche • Ralladura de 1 limón • Esencia de vainilla •
45 minutos

8 raciones

3
Pepas caseras

manteca pomada • azúcar • huevos • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo para hornear • sal • Dulce de membrillo
30 minutos

8 raciones

2
Magdalenas caseras de limón

aceite de girasol • azúcar • harina tamizada • Ralladura de 2 limones • Polvo de hornear • Dulce de leche repostero • huevos
30 minutos

8 raciones

19
Budín de Pan (de mi mamá)

pan • leche • huevos • manzanas (opcional) • azúcar (o a gusto) • Pasas de uva
30 minutos

8 raciones

2
Magdalenas caseras de vainilla

manteca • huevos • leche • Harina leudante • esencia de vainilla • Azúcar • Pirotines
30 minutos

8 raciones

39
Tarta de manzanas

Para la masa: • manteca • Azúcar • Harina leudante • huevos • Esencia de vainilla • Para el relleno: • manzanas verdes • manteca • vainillas ( galletitas ) • Azúcar • Para el crumble: •
30 minutos

8 raciones

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