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Lucia

Lucia

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  • Cooksnaps (9)
  • Lucia Lucia
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    Ensaladilla de pollo y remolacha

    pechuga de pollo entera • huevos duros • remolachas • Yogur griego o skyr • Zumo de limón • Ajo en polvo • Pimienta molida • Jengibre en polvo • Aceite de oliva • Sal
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Arroz con cosas

    bote de garbanzos en conserva • pechuga entera de pollo • Judías verdes redondas • cebolla • calabacín • pimiento verde • tomate grande • ajo • ñoras
    • 40 min
    • 2 raciones
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    Ensalada de verano

    patatas medianas • Espinacas baby • cebolla morada • pimiento verde • medallones de merluza • Ajada (aceite de oliva, pimentón, ajo y sal) • Vinagre de manzana
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Salmón al horno con verduras y arroz

    salmón • puerros • Gambas cocidas • Brócoli • Tomates cherry • Queso • Salsa de soja • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Eneldo
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Granola casera rápida

    avena • Frutos secos • Aceite de oliva (a ojo) • Miel (al gusto) • sal • Canela y jengibre en polvo
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      Pad thai de gambas

      pimiento rojo • pimiento verde • cebollas medianas • zanahorias • gambas peladas • noodles de arroz • Salsa de soja • Azúcar • Vino blanco • Aceite picante • Opcional: crema de cacahuete • Opcional: frutos secos triturados
      • 1/2h
      • 2 raciones
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      Ensalada de lentejas y gambas

      huevos (duros) • Gambitas hervidas • aguacate • tomate grande • pepino • Rúcula y canónigos • salsa de soja • Zumo de media lima (a mano) • lentejas cocidas
      • 10 minutos
      • 2 raciones
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      Arroz basmati con albóndigas en salsa de cebolla

      carne 100% ternera • pan de molde • huevo • Ralladura de 1 limón y su zumo • cebollas dulces • vino blanco • Agua • Aceite de oliva • Pimienta • Pimentón dulce o picante • Perejil
      • 40 min
      • 2 raciones
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      Leche “preparada” o con canela y limón

      leche entera • canela • Ralladura de un limón • azúcar moreno (según el gusto)
      • 10-15 minutos
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      Ensalada de pasta

      pasta integral • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • pepinillos • huevos • latas de atún • yogur de cabra o brebis • lima • Aceite de Oliva • Sal y pimienta molida
      • 15mins
      • 2 raciones
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      Ensalada tipo salpicón a mi manera

      pata de pulpo cocina • lata de mejillones al natural o en escabeche • lata de berberechos • pimiento rojo • pimiento verde • aguacate grande • cebolla morada • tomate mediano • lima • Aceite de oliva • Sal y pimienta
      • 20 min
      • 2 raciones
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      Couscous con verduras y pollo

      couscous • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • pasas • pechuga entera de pollo • Tomates cherry • Sal, pimienta, canela, jengibre • Aceite de oliva y vinagre de manzana
      • 15 minutos
      • 2 raciones
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      Pollo asado con patatas

      contramuslos de pollo • patatas • limón (zumo) • ajo • jengibre el polvo • pimienta negra • Sal • Orégano • aceite de oliva virgen extra
      • 2 h
      • 2 raciones
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      Turrón de chocolate con kikos

      chocolate negro para fundir • aceite de oliva o aceite de coco • kikos
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        Risotto de calabacín y berenjena

        calabacín • berenjena • arroz • Caldo de pollo • Queso crema • Queso parmesano • Yemas de huevo
        • 30-40 mins (dependiendo de las preparaciones prev)
        • 2 personas
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        LA RECETA de fingers de pollo crujientes

        Pechugas de pollo enteras • huevos • cerveza sin alcohol • maíz (crispis) • harina • Especias al gusto: sal, pimienta, ajo en polvo, jengibre, pimentón picante
        • 20 min + reposo
        • 4-6 raciones
      • Lucia Lucia
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        Caldo de pollo y sus apaños

        pollo de campo • verduras de cocido: col, apio, nabo, zanahorias, puerro, cebolla y col
        • + 1h
        • 4 raciones
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        Lentejas para anti-amantes de las verduras

        champiñones • nabo • chirivía • zanahorias • calabaza • puerro • cebollas blancas • ajo • espinacas • pimiento rojo • Aceite de oliva • Pimentón dulce •
        • 60 min
        • 4 raciones
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        Tartaletas de champiñones y castañas

        Champiñones • Castañas asadas • nata líquida para cocinar • huevos • masa quebrada/brisa • Queso rallado • Nuez moscada, pimienta y sal
        • 40 min
        • 4 raciones
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        Tacos de langostinos y atún

        pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • Langostinos congelados-descongelados • Atún en lata al natural • aguacates maduros • limas • limón • mango • Mayonesa • Salsa de soja • Tortas de •
        • 1h
        • 3 raciones
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