Ensalada de verano
En días que no hay nada en la nevera pero apetecen cosas fresquitas y poco pesadas, rápidas de hacer y que no manchen mucho.
Ensalada de verano
En días que no hay nada en la nevera pero apetecen cosas fresquitas y poco pesadas, rápidas de hacer y que no manchen mucho.
Pasos de la receta
- 1
Hervir las patatas (peladas y enteras) en un cazo con agua y sal, hasta que al pincharlas estén blandas.
- 2
Mientras tanto, hacer la merluza: hervida, en airfryer, horno microondas, al vapor (…). Como sea pero que esté hecha. Después, desmenuzarla.
- 3
En paralelo, cortar en trozos muy pequeños la cebolla morada, las espinacas baby y el pimiento verde. Mezclarlo todo y dejar de lado.
- 4
Retirar las patatas del fuego, cortarlas en trozos grandes (6-8 trozos de cada patata) y mezclar todos los ingredientes: verduras crudas, patata hervida y merluza desmenuzada. Aliñar al gusto (yo con ajada y vinagre).
- 5
Dejar enfriar toda la noche y rectificar el aliño si hiciese falta.
Cooksnaps
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