Julio César Victoria Luna

helado de Vainilla • merengue italiano • profiterole • salsa de fresa • cuenco de chocolate • tierra de galleta de vainilla

claras de huevo • azúcar • agua

chocolate semiamargo

fresa • agua suficiente para cubrir las fresas • azúcar • colorante vegetal rojo

harina de trigo • agua • mantequilla • huevos • azúcar • sal

harina de trigo • mantequilla • huevo • azúcar glass • sal • esencia de vainilla

leche condensada (360 gr) • extracto de vainilla • crema para batir

panna cotta de café • salsa de piloncillo • merengues de canela • crema pastelera de canela • glaseado espejo • figura de tulip • bebida para acompañar

te negro • jugo de naranja • jugo de limón • canela • clavos • agua • miel

piloncillo • mantequilla • leche • agua • crema

agua • azúcar • leche condensada • chocolate blanco • grenetina • agua para hidratar la grenetina • colorantes

leche • yemas • fécula de maíz • azúcar • canela

claras de huevo • azúcar glass • canela en polvo

claras • azúcar glass • harina • mantequilla derretida

crema para batir • café soluble • azúcar • grenetina • agua para hidratar la grenetina

base blase • puré de calabaza • huevo entero y 3 yemas • leche condensada • canela • jengibre en polvo • nuez moscada • clavo en polvo • sal

mantequilla • azúcar glass • Royal (levadura química) • sal • huevo batido • harina de trigo tamizada

leche de coco • crema para batir (Lyncott) • azúcar • grenetina • agua • jamaica • azúcar • mezcal • Maizena

mantequilla • azúcar glass • Royal (levadura química) • sal • huevo batido • harina de trigo tamizada • gelatina sabor piña, para preparar 1/2 litro • agua caliente para la gelatina • claras de huevo • azúcar glass