Jose Carlos

@Josecarloslizan

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Guiso de costillejas

Costilla de cerdo cortada en trozos • bote de garbanzos • Cebolla • ajo • Pimiento verde • bote de tomate triturado • vino tinto • pimentón dulce • Sal • Pimienta • Laurel • Perejil •
1h 30min

2 raciones
Salteado de pollo, champiñones y puerro

solomillos de pollo • champiñones • puerros • Aceite de oliva • Soja • caldo
20 min

2 raciones
Spaghetti con espinacas

Pasta (tallarines, espaguetis, etc) • mantequilla • espinacas • cebolla • Queso italiano curado rallado • Nata para cocinar • Agua • Sal • Pimienta
30 min

2 raciones

1
Potaje de habichuelas gratinadas con salchichón y salchichas

bote de alubias blancas • salchichas de cerdo • gruesas de salchichón • zanahoria • cebolleta • ajo • tomate concentrado o un poco de tomate triturado • pan rallado • mantequilla • Agua • Aceite de oliva • Perejil picado •
45min / 1h

3 raciones
Salteado de garbanzos y morcilla

bote de garbanzos • cebolla • morcillas de cebolla o arroz • huevos • Aceite de oliva • Sal • Comino
20 min

2 raciones

2
Shiitake en salsa de cúrcuma

Setas Shiitake • cebolla morada • nata para cocinar • mantequilla • Cúrcuma • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Brandy • Perejil
20 min

2 raciones
Secreto de cerdo con salsa de queso de cabra a las finas hierbas

Secreto de cerdo • Aceite de oliva • Brandy • queso de cabra • nata para cocinar • Sal • Pimienta blanca • Tomilllo • Albahaca • Romero • Perejil • Orégano
20 min

2 raciones
Merluza en salsa

merluza • cebolla • ajo • Aceite de oliva • Bote de tomate triturado • vino blanco • caldo de pescado • Sal • Pimienta
25 minutos

2 raciones
Champiñones rellenos con morcilla y puerro

Champiñones Portobello • Puerro • Morcilla de cebolla picante • ajo • Harina • Leche • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • EXTRA: Jamón Serrano
30 min

2 raciones
Salteado de pollo con brócoli y champiñones

Pollo (2 pechugas o 4 solomillos) • Flores de brócoli • Champiñones • Cebolla o cebolleta • ajo • Salsa de soja • Aceite de oliva suave o de girasol • Jengibre • Pimienta • Sal
30 min

2 Raciones

1
Risotto de portobello al parmesano

Champiñones o setas • Arroz bomba • ajo • Cebolla • laurel • Vino blanco • Caldo de pollo • mantequilla • Queso parmesano • Aceite de oliva • Perejil • Sal •
40 min

3 raciones

2
Acelgas con ajos tiernos y jamón

acelgas • ajos tiernos • Jamón ibérico o jamón en • Aceite de oliva • Sal
40 min

2 raciones
Ragout de pavo con patatas y verduras

Carne de pavo • Patatas • Guisantes • Nabos • Cebolla • puerro • ajo • Zanahorias • Tomate maduro o tomate triturado • Vino tinto • laurel • Perejil •
70-80 min

4 raciones
Patatotto de chistorra

patata • Chistorra • Cebolla roja • ajo • caldo de pollo • queso rallado • Perejil fresco • yemas de huevo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • concentrado de pollo
45 min

2 raciones
Secreto de cerdo en salsa

Secreto de cerdo • cebolla • ajo • pequeño de salsa de tómate • caldo de pollo • Comino • Orégano • Sal • Pimienta • Piñones • Aceite de oliva
30 min

2 raciones
Tagliatelle de pollo y champiñones al estragón

Solomillo de pollo x5 • Champiñones • cebolla • ajo • de vaso de vino blanco • caldo de pollo concentrado • Nata para cocinar • Estragón (Yo uso bastante) • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Aceite de oliva •
30 min

3 raciones
Acelgas a la extremeña

Acelgas • cebolla • patatas • ajo • huevos • Pimentón dulce • Pimienta • Sal • Aceite de oliva
45 min aprox

2 raciones
Albóndigas al horno en salsa española

carne de ternera picada • carne de cerdo picada • huevo • ajo • perejil • harina de trigo • Sal • Pimienta blanca • Aceite de oliva • cebolla • zanahoria • apio •
50 min aprox

2 raciones

2
Brócoli al curry

Brócoli x2 • bacon en tacos • nata para cocinar • tomate concentrado • '5 cucharadas de curry • jengibre • Sal • Pimienta
30 min

2 raciones
Hervido de alcachofas, sobrasada y jamón

alcachofas • patatas medianas • ajo • Aceite de oliva • jamón en tacos • sopera de sobrasada • Pan rallado • Agua • Sal
40 min

2-3 raciones